Szef Kuchni– Reaktywacja Restauracji HAWANA

Krynica-Zdrój

Hawana — kultowy lokal z ponad 50-letnią historią — wchodzi w nowy etap. Tworzymy miejsce, które będzie czymś więcej niż restauracją. Budujemy kompleks gastronomiczny z własnymi produktami i realnym potencjałem rozwoju.

Szukamy Szefa Kuchni, który chce współtworzyć projekt od podstaw i mieć realny wpływ na jego kierunek oraz wyniki finansowe.

O PROJEKCIE

Naszym celem jest stworzenie spójnego konceptu obejmującego:

• restaurację z autorską kuchnią
• kawiarnię z własnymi wypiekami i produktami
• Spiżarnię Hawany — produkcję własnych produktów spożywczych (przetwory, wypieki, produkty premium)
• sprzedaż stacjonarną oraz online
• rozwój marki produktowej

To projekt z dużymi ambicjami i przestrzenią do skalowania.

TWOJA ROLA

• Współtworzenie i rozwój konceptu gastronomicznego
• Budowanie menu restauracji i oferty kawiarni
• Tworzenie produktów do Spiżarni Hawany
• Udział w rozwoju sprzedaży produktów i standardów produkcji
• Organizacja pracy kuchni i zarządzanie zespołem
• Kontrola jakości i food cost
• Optymalizacja procesów
• Współpraca przy budowaniu marki

CZEGO OCZEKUJEMY

• Doświadczenia jako Szef Kuchni / Executive Chef / Sous Chef
• Myślenia projektowego i biznesowego
• Kreatywności i chęci tworzenia produktów
• Umiejętności zarządzania zespołem
• Odpowiedzialności i samodzielności
• Chęci budowania czegoś większego niż tylko restauracja

CO OFERUJEMY

• Bardzo dobre wynagrodzenie podstawowe
• System premiowy zależny od wyników projektu
• Realny wpływ na rozwój konceptu i produktów
• Możliwość budowania własnego zespołu i struktur
• Stabilne zatrudnienie i długofalową współpracę

Rozwój projektu będzie miał bezpośredni wpływ na Twoje wynagrodzenie — nie ma górnej granicy.

DLACZEGO WARTO

To nie jest standardowa praca w kuchni. To możliwość współtworzenia marki gastronomicznej z potencjałem na rozwój produktów i sprzedaży poza lokalem.

Wyślij CV lub kilka słów o sobie

Tel.: [79*****03]

Jeśli chcesz współtworzyć nową historię Hawany — zapraszamy do rozmowy.