Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)

Einleitung

Du bist mehr als nur die rechte Hand?
Perfekt.
Wir suchen einen stellvertretenden Küchenchef, der Verantwortung übernimmt, mitdenkt und** innerhalb der nächsten 2–3 Jahre den Schritt zum Küchenchef** machen möchte.
Kein Verwalter. Kein Mitläufer.

Deine Aufgaben – hier gestaltest du mit

- Mitarbeit in allen Bereichen der Küche – von der Vorbereitung bis zur Ausgabe
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen
- Aktive Mitarbeit in der warmen und kalten Küche
- Entwicklung und Umsetzung kreativer Menü- und Buffetkonzepte
- Steuerung des Küchenablaufs und Qualitätskontrolle
- Betreuung von Banketten, Veranstaltungen und Tagungsformaten
- Verantwortung für Wareneingangskontrolle, Lagerung & HACCP
- Enge Zusammenarbeit mit Service & anderen Abteilungen
- Tägliche Teamabsprachen, Motivation & Weitergabe von Wissen
- Herstellung frischer Menüs und Buffets nach Vorgabe des Küchenchefs

Dein Profil – das bringst du mit

Sondern ein Macher mit Geschmack, Führungskompetenz und Ambition.
Wenn du eine Küche nicht nur unterstützen, sondern aktiv weiterentwickeln willst – dann gehörst du zu uns.- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Freude an frischen Produkten, Kreativität & einem hohen Qualitätsanspruch
- Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein & Teamgeist
- Professionelles Auftreten und gelebte Gästeorientierung
- Lust, aktiv zu gestalten und die Küche auf das nächste Level zu bringen

Was dich bei uns erwartet

- 30 Urlaubstage (5-Tage-Woche)
- Zusätzliche freie Tage & attraktive Extras
- Sorgfältige Einarbeitung und klares Onboarding
- Ein herzliches Team mit echtem Zusammenhalt
- Planbare, familienfreundliche Arbeitszeiten – kein Teildienst
- Kita-Platz in Arbeitsplatznähe (nach Verfügbarkeit)
- Attraktiver Standort mit guter Anbindung
- Viel Raum für kreative Ideen & Mitgestaltung
- Wertschätzung für deine Arbeit – jeden Tag

Kontakt

Bereit, den nächsten Schritt zu gehen?
Dann sollten wir unbedingt miteinander sprechen.
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TSA Bildung und Soziales gGmbH – Akademiehotel Jena
Christopher Luft
E-Mail: [email protected] ([email protected]" target="_blank" rel="nofollow">https://mailto:[[email protected]](mailto:[email protected]))