Souschef (m/w/d)

Das 4 Sterne Superior Hotel Schloss Waldeck auf der im 11. Jahrhundert erbauten Ritterburg Waldeck liegt als Wahrzeichen der Region 120 m hoch auf dem Berg und bietet einen herrlichen Bick auf den Edersee, Nationalpark und Naturpark Kellerwald-Edersee. Durch einfühlsame innenarchitektonische Neugestaltung bietet sich unser Haus in gehobener Qualität an. Über die Wärme der Farben und Materialien ist es gelungen, der kargen Schroffheit der Burg eine anheimelnde Schlossatmosphäre mit zeitgemäßen Annehmlichkeiten einzuhauchen.

Unser anspruchsvolles Haus bietet seinen Gästen 42 hochwertig eingerichtete Zimmer, 1 Ausflugsrestaurant sowie das Abendrestaurant Alte Turmuhr, Bar, Kaminzimmer sowie einen SPA-Bereich. Für Veranstaltungen aller Art stehen Säle und Salons in jeder Größe zur Verfügung. Der große Tagungsbereich bietet für viele Möglichkeiten.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

- Planung und Umsetzung des Speiseangebots

- Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation aller Speisen

- Unterstützung & Stellvertretung für den Küchenchef

- Kontrolle der Wareneingänge und -bestände sowie Durchführung von Bestellungen

- Unterstützung bei der Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen im Bankett

- Aktive Teilnahme an der Ausbildung unserer Auszubildenden und Mitarbeiter

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

- Erste Erfahrung in leitender Funktion

- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche und innovative Gerichte

- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Führungskompetenz

- Leidenschaft für den Beruf und Freude am Umgang mit unseren Gästen

- Ausbildereignung von Vorteil

Wir bieten

Benefits

· Unbefristeter Arbeitsvertrag

· 50 % Mitarbeiterrabatt auch für die Familie 1. Grades (Eltern, Geschwister, Partner*in)

· Personight Mitglied

· kostenfreier Parkplatz

· Kaffee, alkoholfreie Getränke

· Möglichkeit zur Nutzung einer Waschmaschine

· KEIN Teildienst notwendig!

Zudem unterstützen wir Sie bei:

- der Wohnungssuche

- Einarbeitung im Team

- Kennenlernen des Hauses und der Umgebung

- Falls nicht vorhanden, den Ausbilderschein

Interessiert?

Hotel Schloss Waldeck
Schloss Waldeck 1
34513 Waldeck
Deutschland