Souschef (m/w/d)

Unsere Leidenschaft endet nicht beim klassischen Catering. Mit kreativem Know-how, strategischem Konzeptdenken und einem erstklassigen Netzwerk gestalten wir Events, die begeistern – von intimen Gartenpartys über unvergessliche Hochzeiten bis hin zu großen Firmenveranstaltungen.

Und das ist noch nicht alles: Mit unserem charmanten Hotel, dem Forsthaus Wörnbunn, bieten wir nicht nur Übernachtungsmöglichkeiten, sondern auch eine einzigartige Eventlocation, die jedem Anlass eine besondere Note verleiht.

Unser Anspruch ist klar: Jede Minute, die unsere Gäste bei uns verbringen, soll zu einem unvergesslichen Erlebnis werden – und Du kannst ein Teil davon sein.

Anstellungsart: Vollzeit

DAS BEINHALTET DEIN JOB:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und operativen Leitung des Küchenbetriebs
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten
• Fachliche Anleitung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
• Anrichten und Präsentieren von Speisen auf höchstem Niveau zur Gewährleistung eines erstklassigen kulinarischen Erlebnisses
• Mitwirkung bei der Entwicklung, Kalkulation und Weiterentwicklung von Speisenkonzepten und Menüs
• Verantwortung für Warenbestellung, -annahme, -kontrolle sowie fachgerechte Lagerung
• Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Überwachung von Wareneinsatz, Kostenkontrolle sowie Unterstützung bei Inventuren
• Flexibler Einsatz bei Veranstaltungen und Cateringaufträgen inklusive Vor- und Nachbereitung sowie Lieferungen
• Aktive Mitgestaltung und Einbringen eigener Ideen zur Entwicklung innovativer Speisenkreationen im Eventcatering
• Organisation der Mise en Place und Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

DAS BRINGST DU MIT:

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung im Eventcatering oder in der gehobenen Gastronomie; idealerweise in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für Deinen Beruf und unsere Produkte – Genuss ist für Dich Programm
• Sehr gute Organisations- und Koordinationsfähigkeiten; strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise
• Kreativität und Gespür für Ästhetik: Du liebst es, Gerichte optisch und geschmacklich zu perfektionieren
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Belastbarkeit, Flexibilität und Improvisationsgeschick – auch in stressigen Situationen behältst Du den Überblick
• Team- und Kommunikationsfähigkeit – Zusammenarbeit bereitet Dir Freude
• Lernbereitschaft und Offenheit für eigene Kreationen; Lust, Deine Ideen und Dein Wissen aktiv einzubringen
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus

DAS BIETEN WIR:

• Attraktive, leistungsgerechte Vergütung, die über dem Branchendurchschnitt liegt
• Unbefristeter Arbeitsvertrag und faire Arbeitszeitregelungen
• Viel Freiraum für Kreativität und Mitgestaltung – bringe Deine Ideen aktiv ein
• Abwechslungsreiche Einsätze in Events, Catering und Konzeption
• Geregelte Arbeitsabläufe und Verpflegung während der Arbeitszeit im Grünen
• Kollegiales, fachlich starkes Team mit einzigartigem Teamspirit
• Ausführliche Einarbeitung und aktiver Austausch mit Vorgesetzten
• Spannender Arbeitsplatz mit hoher Event-Dynamik, stilvollem Ambiente und Referenzqualität für Deinen weiteren Werdegang

Interessiert?

FLO & CO Catering GmbH
Wörnbrunn 1
82031 Grünwald
Deutschland