Souschef (m/w)

Limmatstrasse 40

8005 Zürich

www.mtnd.ch

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Stellvertretung der Küchenleitung und Übernahme der Tagesverantwortung bei deren Abwesenheit
• Planung und Produktion von Tages-, Wochen-, Saison- und Bankettangeboten unter Einhaltung der Kalkulation und Qualitätsstandards
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen an verschiedenen Stationen, inklusive direktem Gästekontakt und Banketten
• Sicherstellung von Rezepttreue, Hygiene & Ordnung in Küche, Lagern und bei Bestellungen sowie Qualitätskontrolle der Lebensmittel
• Unterstützung bei Administration & Organisation: Menükarten, Kalkulationen, Richtlinien und Checklisten
• Führung & Mitarbeitermanagement: Einsatzplanung, Arbeitszeitkontrolle, Coaching, Konfliktlösung und Einhaltung gesetzlicher Vorgaben

Deine Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung, davon mindestens 2 Jahre in einer Führungsfunktion
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicherer Umgang mit gängigen PC-Anwendungen (z. B. Office 365)
• Offene, faire und konsequente Führungspersönlichkeit mit Vorbildfunktion und Durchsetzungsvermögen
• Kreative, kostenbewusste und ressourcenschonende Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch
• Organisationsstark, flexibel, belastbar und lösungsorientiert, mit Überblick auch in hektischen Situationen
• Teamplayer:in & Gastgeber:in mit starker Kommunikationsfähigkeit
• Bereitschaft zu Abend- und Wochenendeinsätzen
• Bereit mit Zimmerstunde zu arbeiten

Wir bieten dir

• Die Gelegenheit unser neustes Projekt mitzugestalten
• Einen zentral gelegenen Arbeitsplatz in der Nähe der Hardbrücke
• Eine faire und zeitgemässe Entlöhnung
• 50% Rabatt bei Besuch in der Freizeit im eigenen Betrieb, Frau Gerolds Garten
• und Micas Garten
• Ein dynamisches, spannendes Arbeitsumfeld mit Raum für Eigeninitiative und kreativen Ideen
• Viele weitere Benefits, darunter bestimmt auch einige, welche du mitentwickelst

Interessiert?

Miteinander AG

Zürich