Souschef á la carte Küche (m/w/d)

Das INFINITY Hotel & Conference Resort Munich in Unterschleißheim ist das größte Hotel und Konferenzzentrum im Münchner Norden und zugleich erste Adresse für Tagungen und Events. Direkt vor den Toren der Landeshauptstadt gelegen, mit optimaler Anbindung an Innenstadt und Flughafen, bieten wir dir ein einzigartiges Hideaway für Veranstaltungen, private Feiern oder eine erholsame Auszeit zu zweit.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Zukunft im INFINITY:

Als Souschef à la Carte Küche (m/w/d) unterstützen Sie unseren Küchenchef bei der Planung und Umsetzung der Speisekarte und sind eine wichtige Führungspersönlichkeit in unserer Küche. Sie lieben es, kreative Gerichte zu zaubern, sind ein Organisationstalent und möchten in einem dynamischen und motivierten Team arbeiten? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihre Aufgaben:

• Mitverantwortung für die Planung, Organisation und Koordination aller Abläufe in der Küche
• Mitgestaltung der Speisekarte und Entwicklung neuer Gerichte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Saisonalität
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Azubis
• Mitwirkung bei der Bestellung von Waren und Rohstoffen sowie Kontrolle des Wareneinsatzes
• Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Kostenkontrolle und Kalkulation
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Erfahrung in einer Führungsposition, vorzugsweise als Souschef oder vergleichbare Rolle
• Kreativität und Leidenschaft für innovative Gerichte und ansprechende Präsentationen
• Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
• Verlässlichkeit, Teamgeist und Freude am Umgang mit Menschen
• Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Flexibilität und Belastbarkeit

Das bieten wir Ihnen:

• Ein echt gutes Teamwork
• Tolle Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebenen
• Privat geführtes Hotel mit Raum für Individualität und Ideen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Übertarifliche Bezahlung
• Jubiläumsgratifikation
• Individuelle betriebliche und übertarifliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• Verpflegung in unserer Kantine
• Kostenfreie Parkplätze
• Eine strukturierte Einarbeitung in Ihre Aufgaben
• Individuell angepasste Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vielseitige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten auf allen Ebenen
• Mitarbeiterevents

Interessiert?

INFINITY Hotel & Conference Resort Munich
Andreas-Danzer-Weg 1
85716 München - Unterschleißheim
Deutschland