Sous-chef m/w/d für unser Küchenteam
Carsten Loll CarLo 615
Status
Hexjobs Insights
Gesucht wird ein Sous-Chef für das Küchenteam in Rostock. Verantwortlich für die Leitung und Betreuung von Auszubildenden. Anforderungen: Erfahrung in der Küche und Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken.
Słowa kluczowe
Einleitung
Wir suchen zum nächst möglichen Zeitpunkt einen für unser Küchenteam.
Ihre Aufgaben
Zur Aufgabe gehört auch die Betreuung unserer 3 Auszubildenden.
Ihr Profil
Sie sollten Erfahrung mit der Leitung eines 8 köpfigenKüchenteams haben, und wissen wie mit guten Produkten umgegangen wird.Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Barmixen, Personalplanung, Rezepturen entwickeln, Bankett-Küche, Vegane Küche, Regionale Küche, Feine internationale Küche
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, A-la-carte-Service, Arbeitsvorbereitung, Anrichten (Lebensmittel), Beilagenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Arbeit nach Rezeptur, Patisserie, Süßspeisen, Fischwaren, Fleischgerichte, Internationale Küche
Expertenkenntnisse: Lagerwirtschaft, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene
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| Opublikowana | 28 dni temu |
| Wygasa | za 2 dni |
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