Senior Souschef (m/f/d)

New to Westfield Hamburg and inspired by the four elements - fire, water, earth and air, Elemente restaurant and air bar is opening this Autumn.

Perched on Hamburgs waterfront, you'll find South American-inspired cuisine set against sweeping views of the Elbe River. On the 13th floor, experience our Air Bar for handcrafted cocktails and panoramic views of the city skyline.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben bei uns

• Führung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs.
• Zubereitung von Speisen und Verarbeitung von Produkten entsprechend der Vorgaben und unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften.
• wirtschaftliches Planen und Handeln bei der Warenverarbeitung
• die Ausführung von Bestellungen
• Erstellung der Menüs
• Führung der Mitarbeiter und Schichtplanerstellung

Damit begeistern wir Dich

• bei uns hast du einen zukunftssicheren Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag

• wir bieten exzellente Schulungen vor Ort und extern inklusive Food- und Wine-Tastings

• kostenfreie Verpflegung für Mitarbeitende

• Team-Events, Ausflüge, Dinner und Lieferantenreisen

• du erhälst 40% Rabatt auf Food & Beverage in allen RHC Venues

• Management-Entwicklungsprogramm durch unsere Lead & Development Abteilung

• Zuschuss zum Deutschlandticket inform vom HVV-Jobticket

• corparte Benefits

• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

  Werde Teil der spannendsten Neueröffnung 2026!

Damit begeisterst Du uns

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und bereits mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Bestenfalls hast du bereits Führungserfahrung.
• Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und Anspruch an Dich und deine Gerichte.
• Kenntnisse der südamerikanischen Küche wären ein zusätzliches Plus, sind aber nicht zwingend erforderlich.
• Du verfügst über ein hohes Maß an Hands-on Mentalität und hältst nichts von der "alten Küchen-Schule" und bist durchaus daran interessiert deinem Team auf Augenhöhe zu begegnen.

Interessiert?

Elemente Restaurant & Air Bar
Miamiplatz 1
20457 Hamburg
Deutschland