Restaurantmanager (m/w/d) Für unsere Fränkische Brasserie im Hezelhof Hotel

Mit dem fünf Sterne Hotel Goldene Rose im Herzen der mittelalterlichen Kleinstadt Dinkelsbühl in Mittelfranken hat die Eigentümerfamilie in Zusammenarbeit mit dem Bozener Architektenbüro NOA ein Designhotel geschaffen, das fünf bestehende Gebäude harmonisch miteinander verbindet. in Kombination mit Dachboden-SPA, Hotel Gastronomie sowie einem Konzert und Kinosaal ist der Spagat zwischen Bestand und Moderne beeindruckend gelungen. Das Hotel hat mit seinen 57 Zimmern und Studios eine individuelle Linie gefunden, die aber dennoch sehr einheitlich in das Haus eingebunden ist. der Außergewöhnliche Wellnessbereich, der mit seinem Infinity Pool und den Ruheräumen im Dachboden ist einzigartig und in Deutschland einmalig.

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Homepage

https://www.hotelgoldenerose.de

Anstellungsart: Vollzeit

Das ist Ihr Bereich als Restaurantleiter (m|w|d) im Überblick:

Gemeinsam mit Ihrem Stellertreter als auch den Schichtleitern führen Sie vollumfänglich als auch ganzheitlich die Geschicke eines der besten Restaurants in Dinkelsbühl als auch Umgebung im Midscale Segment, unsere Fränkische Brasserie. während der kalten Monate verfügt das Restaurant über 65 Sitzplätze. Während der Frühlings, auch Sommersaison umfasst das Restaurant neben den 65 Sitzplätzen noch eine Terrasse mit 20 Sitzplätzen als auch einen kleinen, historischen Biergarten im Innenhof mit insgesamt 40 Sitzplätzen. Bei hoher Frequentierung liegt das Volumenten in Spitzenzeiten bei über 100 Gästen.

Wir wünschen uns eine Persönlichkeit, welche bereits einschlägige Erfahrung in der Führung gut und stark frequentierter Restaurants hat. gerne auch auf Almen, in Biergärten oder Wirtshäusern.

Persönlichkeiten welche es verstehen, das Team auch operativ zu unterstützen, sobald dieses notwendig ist, eine Persönlichkeit, welche Strukturen, als auch klare Einteilungen während den Schichten zu setzen weiß.

Wir suchen eine Person, welche das Restaurnt als das eigene sieht, dieses so betrachtet und auch handhabt.

Damit werden Sie bei uns als Restaurantleiter (m|w|d) erfolgreich:

• Gute Deutschkenntnisse
• Erfahrung im Setzen von Servicestandards
• Erfahrung in frequentierten Betrieben ( Alm / Wirtshaus/ Biergarten )
• selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• herzlicher und persönlicher Umgang mit den Gästen
• kommunikationsstark, selbstständig und teamfähig
• gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
• Erfahrung in Mitarbeiterführung

Wir bieten

• 20% Rabatt für Mitarbeiter und Angehörige in allen Leading SPA Betrieben.
• 50% Rabatt für Mitarbeiter und Angehörige in allen Betrieben der Ql Hotel Group ( Quality Lodging ) einer der führenden europäischen Hotelkooperationen im Luxussegment.
• Kostenloser Zugang zur Digitalen Trainingsakademie für unzähle Weiterbildungen
• Klare Transparenz, Empowerment, Eigeninititative, Zielvereinbarungen und strukturierte Einarbeitung
• Wertschätzung durch eine kooperative und wertschätzende Führung am Arbeitsplatz
• Zahlreiche Benefits und Vergünstigungen für Mitarbeiter und Familienangehörige
• Arbeiten in einem der modernsten Arbeitsplätze mit innovativer Infrastruktur im High End Bereich
• Work Life Balance ist für uns nicht nur ein Wort sondern ein Muss.
• Das Leben an einer der schönsten Orte Deutschlands mit einer Top Infrastruktur.
• Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Transfermöglichkeiten in unsere anderen Altstadthotels - Die Möglichkeit zu einem Abteilungstransfer besteht bei uns immer. Wir fokussieren uns auf Ihre Stärken und Ihre beruflichen Wünsche.
• Transparente, effektive und kurze Entscheidungswege durch ein Inhabergeführtes Unternehmen
• Zielgerichtete Dienstplangestaltungen, so dass Freiwünsche, sofern möglich immer beachtet werden.
• Modernes und mobiles Zeiterfassungssystem für eine eindutige Transparenz der Arbeitszeiten und geleisteten Mehrstunden.

Interessiert?

Historisches 5 Sterne Hotel Goldene Rose
Marktplatz 4
91550 Dinkelsbühl
Deutschland