Restauracja SZTOLNIA w Katowicach zatrudni menagera/rkę.

Poszukujemy Managera / Managerki Restauracji Sztolnia. Chleb • Mięso • Wino Do restauracji Sztolnia. Chleb, Mięso, Wino poszukujemy samodzielnego Managera / Managerki, który przejmie pełną odpowiedzialność za operacyjne prowadzenie lokalu oraz dalszy rozwój projektu. Szukamy osoby nastawionej na wyniki, jakość i długofalową współpracę, z doświadczeniem w zarządzaniu gastronomią. ⸻ Zakres odpowiedzialności: • samodzielne zarządzanie restauracją (sala + zaplecze), • organizacja i koordynacja pracy zespołu, • tworzenie grafików, nadzór nad czasem pracy i efektywnością, • kontrola kosztów (food cost, labor cost, zakupy, magazyn), • dbanie o standardy obsługi i jakości serwisu, • bieżąca współpraca z kuchnią i właścicielem, • wdrażanie oraz egzekwowanie procedur operacyjnych, • rozwiązywanie bieżących problemów organizacyjnych, • realny wpływ na rozwój oferty i funkcjonowanie restauracji. ⸻ Profil kandydata / kandydatki: • doświadczenie w zarządzaniu restauracją lub lokalem gastronomicznym, • wysoka samodzielność i odpowiedzialność za powierzone zadania, • bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu, • umiejętność zarządzania ludźmi i egzekwowania ustaleń, • nastawienie na wynik, jakość i porządek operacyjny, • odporność na stres i decyzyjność, • dyspozycyjność oraz elastyczność czasowa, • znajomość realiów gastronomii (koszty, rotacja, sezonowość), • mile widziana znajomość win i kuchni mięsnej. ⸻ Co oferujemy: • bardzo dobre warunki finansowe, uzależnione od doświadczenia i zakresu odpowiedzialności, • jasny zakres kompetencji i decyzyjności, • realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój restauracji, • partnerskie podejście i bezpośrednią współpracę z właścicielem, • stabilną, długofalową współpracę w rozpoznawalnym projekcie gastronomicznym. ⸻ Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie CV (krótki opis dotychczasowych projektów i doświadczenia będzie dodatkowym atutem).