Restauracja nad Wisłą szuka Szefa kuchni na sezon

Szukamy doświadczonego i zaangażowanego Szefa Kuchni, który poprowadzi kuchnię w naszym sezonowym lokalu nad Wisłą. Jeśli masz pasję do gotowania, potrafisz zarządzać zespołem i dobrze odnajdujesz się w dynamicznym środowisku – zapraszamy do współpracy!

Miejsce pracy: Warszawa pobliże Stadionu Narodowego

Okres zatrudnienia: sezon letni (od zaraz–wrzesień, z możliwością przedłużenia)

Zakres obowiązków:

• zarządzanie pracą kuchni i zespołem kucharzy
• tworzenie i aktualizacja menu (kuchnia sezonowa / street food / casual dining – do ustalenia)
• kontrola jakości potraw i standardów wydawki
• zarządzanie zamówieniami i gospodarką magazynową
• dbanie o przestrzeganie zasad HACCP i BHP
• optymalizacja kosztów food cost i minimalizacja strat

Wymagania:

• doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Sous Chefa
• umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu
• dobra organizacja pracy i samodzielność
• znajomość aktualnych trendów kulinarnych
• dyspozycyjność w sezonie (praca zmianowa, weekendy)
• mile widziana znajomość kuchni bezglutenowej

Oferujemy:

• atrakcyjne wynagrodzenie
• realny wpływ na koncept i menu
• pracę w wyjątkowej lokalizacji nad Wisłą
• pracę w stabilnym miejscu

CV proszę wysyłać przez OLX