Praca dla Szefa Kuchni | Hotel 300-osobowy | Nad morzem

Poszukujemy doświadczonego i zaangażowanego Szefa Kuchni do pracy w hotelu nad morzem, mogącym pomieścić do 300 osób.

Miejsce pracy: Dziwnówek (woj. zachodniopomorskie)

Zakres obowiązków:

• Organizacja pracy kuchni hotelowej zgodnie z zasadami HACCP
• Planowanie i przygotowywanie posiłków dla gości hotelowych (żywienie zbiorowe)
• Zarządzanie zespołem kuchni i kelnerów
• Kontrola stanów magazynowych oraz zamówień towarów

Wymagania:

• Doświadczenie w żywieniu zbiorowym (min. 3 lata na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy)
• Znajomość norm żywienia zbiorowego, w tym HACCP, procedur sanitarnych i przepisów BHP
• Umiejętność planowania i bilansowania posiłków pod kątem grup zróżnicowanych wiekowo (rodziny z dziećmi, seniorzy, grupy zorganizowane)
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem – organizacja grafiku, delegowanie zadań, kontrola jakości pracy
• Umiejętność pracy w systemie zmianowym oraz pod presją czasu (wydawka dla dużej liczby gości w krótkim czasie)
• Dobra organizacja pracy własnej i zespołu, odpowiedzialność, samodzielność

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie (forma zatrudnienia umowa o prace lub B2B lub zlecenie)
• Atrakcyjne wynagrodzenie
• Możliwość zakwaterowanie i wyżywienie na miejscu
• Pracę w pięknie położonym hotelu
• Realny wpływ na tworzenie menu i standardów kulinarnych

Jeśli jesteś pasjonatem kuchni i chcesz pracować w nadmorskim klimacie – dołącz do naszego zespołu!