Komm in die Bude deiner besten Freund:innen und mach das Café BRENNER zu deinem Ort.
Wir suchen eine Persönlichkeit mit Patisserie-Know-how (Bäcker:in, Konditor:in oder Koch/Köchin mit starkem Fokus auf Süßes), die Lust hat, Verantwortung zu übernehmen und das kulinarische Profil des BRENNER aktiv mitzugestalten.

Das BRENNER ist Herzstück der Superbude:
Morgens Treffpunkt für Hotelgäste, Nachbar:innen und Studierende, tagsüber Café mit selbstgebackenen Köstlichkeiten, abends Bar, Bühne und sozialer Raum. Dein Schwerpunkt liegt dabei klar auf dem süßen Sortiment sowie einfachen aber hochwertigen Frühstücksgerichten.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Patisserie & süßes Sortiment

• Du verantwortest das gesamte süße Angebot des Café BRENNER (Kuchen, Gebäck, Desserts, Specials).
• Du entwickelst neue Produkte, saisonal, kreativ und passend zur Marke Superbude.
• Du definierst Qualitätsstandards (Geschmack, Optik, Handwerk) und stellst sicher, dass diese im Alltag eingehalten werden.
• Du kalkulierst Preise, behältst Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit im Blick und optimierst Rezepte bei Bedarf.

Frühstück & einfache Küche

• Du übernimmst die konzeptionelle Verantwortung für unsere Frühstücksgerichte (z. B. Eggs Benedict, Avocadotoast).
• Du sorgst für klare Rezepte, gute Abläufe und gleichbleibende Qualität – ohne unnötige Komplexität.

Teamführung & Entwicklung

• Du führst ein kleines, 2-köpfiges Küchenteam mit Klarheit, Wertschätzung und guter Kommunikation.
• Du arbeitest neue Kolleg:innen strukturiert ein und führst regelmäßige Entwicklungsgespräche.
• Für jedes Teammitglied gibt es einen klaren Trainingsplan, abgestimmt auf dessen Können und Entwicklung.

Organisation, Kosten & Dienstpläne

• Du erstellst Dienstpläne vorausschauend (mind. 2 Wochen im Voraus), genehmigst Urlaube und planst fair.
• Du verantwortest Bestellungen, arbeitest mit Lieferant:innen zusammen und hast Lebensmittelkosten im Griff.
• Du denkst wirtschaftlich, ohne die Qualität aus den Augen zu verlieren.Standards, Hygiene & Compliance
• Du stellst sicher, dass alle Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards bekannt sind und gelebt werden.
• Nachweise, Schulungen und Dokumentationen sind vollständig, aktuell und gut zugänglich.
• Die Küche ist jederzeit prüfungsfit – ohne Stress, weil alles sauber organisiert ist.

Deine Dienste sind in der Regel Frühdienste, somit ist der Arbeitsalltag und das Privatlebel ideal miteinander vereinbar!

Deine Persönlichkeit

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in, Konditor:in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Patisserie
• Erfahrung in der Führung kleiner Teams oder Lust, diese Verantwortung zu übernehmen
• Leidenschaft für gutes Handwerk, Süßes & Qualität
• Strukturierte Arbeitsweise, Kostenbewusstsein und konzeptionelles Denken
• Freude daran, Produkte, Abläufe und Menschen weiterzuentwickeln

Moderne, zeitgerechte Hotellerie ist für dich kein Buzzword, sondern Haltung.
Du arbeitest wertschätzend, kreativ und traust dich, Dinge auch mal anders zu machen.

Superbuden Benefits

• Superbude bietet Dir ein Umfeld, in dem Themen wie Wertschätzung und Kommunikation auf Augenhöhe wirklich ernst gemeint sind!
• In Deiner Pause bekommst Du Soulfood von unserem Gastronomiepartner NENI mit Ausblick auf den Prater.
• Du bist Teil eines der spannendsten Hotelkonzepte in Wien. Wir sind eigentümergeführt und kein Teil einer fremdgesteuerten Hotelkette, daher finden kreative Ideen und lockeres Arbeiten mehr Platz als in der großen Konzernhotellerie.
• Faire Zeitregelung: Überstunden werden aufgeschrieben und abgegolten. Hier lässt zwar niemand den Stift fallen, wenn die Crew noch Unterstützung braucht, aber immer in dem Wissen, dass Du nicht leer ausgehst.
• Öffis für alle: Du kommst mit dem Bus oder der Bahn? Das finden wir richtig SUPER! Deswegen bekommst Du das 365-Tage Ticket komplett von uns bezahlt.
• Alle Mitarbeiter:innen, unabhängig von ihrer Tarifgruppe oder wie lange sie angestellt sind, bekommen 30 Tage Urlaub im Jahr.
• Bleibe FIT. Als Mitarbeiter:in der Superbude Wien trainierst du vollkommen kostenfrei bei über 1000 Anbieter:innen in ganz Österreich. Inklusive: Yoga, Klettern & Bouldern, Pilates, Spinnung & Cycling, Crosstraining, Zumba, Vibrationstraing, Boxen, Racketsport & Tennis, Fitnesskurse, Kampfkunst, Golf, uvm.
• Trainings & Schulungen: Wir möchten unsere Mitarbeiter:innen kontinuierlich weiterbilden und arbeiten daher an einem fortlaufenden Trainingskonzept! Interne Trainings & Train The Trainer Ausbildungen sind für alle geplant
• Rabatte - Rabatte - Rabatte.. du erhälst zahlreiche Rabatte bei Vertragspartner von bis zu 50%

Das Kollektivgehalt auf Basis der Gehaltsstufe 2 liegt für diese Position bei 2492 Euro Brutto monatlich - basierend auf deiner Erfahrung, ist eine Überzahlung für uns selbstverständlich!

Interessiert?

Superbude Wien Prater
Perspektivstr. 8
1020 Wien