Osoba Zarządzająca Restauracją - Łódź

Jedna z najbardziej rozpoznawalnych i wielokrotnie nagradzanych restauracji w Łodzi, działająca w ramach stabilnej spółki zarządzającej kilkoma konceptami gastronomicznymi, poszukuje Managera / Managerki.

Poszukujemy osoby, która chce współtworzyć standardy jednej z najważniejszych restauracji na gastronomicznej mapie Łodzi. To rola dla osób łączących doskonałą organizację pracy operacyjnej z myśleniem biznesowym oraz wysoką kulturą pracy w środowisku premium.

Zakres obowiązków

• kompleksowe zarządzanie operacyjne restauracją,
• organizacja pracy i rozwój zespołu liczącego ok. 30–50 osób,
• samodzielne wyliczanie, kontrola oraz optymalizacja food costu,
• prowadzenie negocjacji z dostawcami i nadzór nad zamówieniami,
• realizacja procesów rekrutacyjnych oraz wdrażanie nowych pracowników,
• dbałość o najwyższe standardy obsługi gości i wizerunek restauracji,
• okazjonalna, bezpośrednia praca na sali – osobista obsługa gości,
• współpraca z właścicielem oraz strukturami spółki w zakresie rozwoju konceptu.

Wymagania

• minimum 2 lata doświadczenia w zarządzaniu restauracją lub obiektem hotelowym,
• doświadczenie w pracy z większym zespołem,
• praktyczna znajomość zagadnień food cost i kontroli kosztów,
• umiejętność prowadzenia negocjacji z dostawcami,
• doświadczenie w rekrutacji i budowaniu zespołów,
• gotowość do pracy operacyjnej oraz bezpośredniego kontaktu z gośćmi,
• wysoka kultura osobista, samodzielność i odpowiedzialność.

Forma współpracy

• współpraca B2B,

Oferujemy

• współpracę z jedną z najbardziej prestiżowych restauracji w Łodzi,
• stabilne warunki w ramach rozwijającej się spółki gastronomicznej,
• realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój restauracji,
• dostęp do know-how kilku konceptów gastronomicznych,
• kartę MultiSport,
• atrakcyjne warunki finansowe adekwatne do doświadczenia i zakresu odpowiedzialności.