Manager Restauracji – Hewelke Restaurant & Bakery

Hewelke to restauracja i piekarnia, która stawia na najwyższą jakość — zarówno w kuchni, jak i w obsłudze gości. Łączymy świeże pieczywo, dopracowane menu i atmosferę miejsca, w którym każdy detal ma znaczenie. W związku z rozwojem poszukujemy doświadczonej osoby na stanowisko: Manager Restauracji

Twoje zadania

• Zarządzanie codziennym funkcjonowaniem restauracji i zespołu.
• Budowanie wyjątkowego doświadczenia gości opartego na gościnności.
• Rekrutacja, szkolenie i motywowanie pracowników.
• Kontrola jakości potraw, standardów serwisu i zgodności z procedurami.
• Tworzenie grafików, nadzór nad kosztami i optymalizacja procesów operacyjnych.
• Organizacja i przygotowywanie eventów — od planowania, przez koordynację, po realizację na najwyższym poziomie.
• Ścisła współpraca z kuchnią, piekarnią, właścicielami oraz dostawcami, aby zapewnić spójność oferty i najwyższy standard doświadczeń gości.
• Dbanie o wizerunek oraz udział w działaniach marketingowych.

Oczekujemy

• Minimum 3 lat doświadczenia na stanowisku managerskim w gastronomii.
• Doświadczenia w organizacji eventów i pracy z klientami indywidualnymi oraz biznesowymi.
• Wiedzy o winach i alkoholu co najmniej na poziomie WSET 2
• Umiejętności budowania zespołu i tworzenia kultury pracy opartej na szacunku i jakości.
• Wysokiej kultury osobistej i naturalnej orientacji na gościa.
• Bardzo dobrej organizacji pracy i samodzielności w podejmowaniu decyzji.
• Znajomości współczesnych standardów obsługi i dbałości o detale.
• Umiejętności pracy z budżetem i wskaźnikami operacyjnymi.
• Język angielski biegły w mowie i piśmie.
• Gotowości do pracy w systemie zmianowym.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się restauracji w Gdańsku.
• Realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój lokalu.
• Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia.
• Wsparcie zespołu i właścicieli.
• Pracę w miejscu, które stawia na jakość, atmosferę i ludzi.
• Dofinansowanie do karty Multisport.
• Zniżki pracownicze na usługi świadczone w obiektach prowadzonych przez spółkę.
• Codziennie świeży obiad pracowniczy.