Manager Restauracji Bosco

Szukamy osoby, która potrafi zarządzać restauracją jak biznesem – nie tylko operacyjnie, ale również finansowo i zespołowo.

Zakres odpowiedzialności:

• zarządzanie codzienną działalnością restauracji
• odpowiedzialność za wynik finansowy (rentowność)
• kontrola kosztów (food cost, labor cost)
• zarządzanie zespołem sali (ok. 7 osób)
• tworzenie grafików i nadzór nad organizacją pracy
• rekrutacja i szkolenie pracowników
• wdrażanie i egzekwowanie standardów obsługi
• współpraca przy działaniach marketingowych
• rozwój sprzedaży (m.in. Biznes Lunche, catering, wydarzenia)
• raportowanie wyników i realizacja budżetu

Wymagania:

• min. 3-letnie doświadczenie na stanowisku managera w restauracji a'la carte
• umiejętność pracy na liczbach (analiza kosztów, rentowność)
• doświadczenie w zarządzaniu zespołem
• samodzielność i dobra organizacja pracy
• umiejętność podejmowania decyzji
• odpowiedzialność za realizację celów biznesowych

Mile widziane:

• doświadczenie w hotelarstwie
• znajomość języka angielskiego/niemieckiego

Oferujemy:

• realny wpływ na rozwój restauracji
• samodzielne stanowisko decyzyjne
• preferowany model współpracy B2B
• wynagrodzenie podstawowe + system premiowy powiązany z wynikiem