Lider zespołu - kierownik małej gastronomii | Omotesando Onigiri

Szef lub szefowa kuchni poszukiwani!

Omotesando Onigiri to niewielki koncept z japońską kuchnią działający w dwóch lokalizacjach: przy Królewskiej 57 i Piłsudskiego 1. Przygotowujemy autentyczne, wysokiej jakości onigiri, napoje na bazie matcha, i dania z japońskim curry. Kuchnia japońska to nasza pasja - Omotesando to nasz trzeci koncept, zaraz obok Kinki Ramen i nowo otwartego miejsca: Udon - san.

Poszukujemy lidera, który wspólnie z nami zapanuje nad jakością produktu i koncepcyjnie wesprze nas w tworzeniu marki!

Do Twoich obowiązków należeć będzie:

• przygotowywanie dań i napojów z dbałością o najwyższy standard i powtarzalność receptur
• zarządzanie niewielkim zespołem kucharzy i baristów
• kontrola jakości produktów
• tworzenie grafików pracy w oparciu o wydzielony budżet
• bieżąca kontrola stanów magazynowych
• rekrutacja i szkolenie personelu
• współtworzenie nowych potraw, pomoc w rozwijaniu marki

Co jest dla nas najważniejsze?

W każdym naszym koncepcie stawiamy na jakość i nieustanny rozwój - wszystkie półprodukty przygotowujemy sami na miejscu, z najlepszych, japońskich składników. Pracujemy na oryginalnych, japońskich recepturach, inspiracji szukamy w najnowszych trendach z Tokyo, podróżujemy, smakujemy i staramy się karmić u nas dokładnie tak, jak jedliśmy w Japonii!

Szukamy kogoś, kto chce się rozwijać i w gastronomii czuje się jak ryba w wodzie, a równocześnie będzie chciał związać się z nami na dłużej.

Znajomość kuchni Japońskiej będzie dodatkowym atutem, ale nie jest wymagana.

Jesteśmy zespołem, który wspólnie tworzy atmosferę i renomę naszych restauracji. Chcielibyśmy przyjąć do naszej ekipy kogoś, kto pokocha to miejsce tak, jak my i razem z nami będzie starał się o jak najwyższą jakość potraw. Pracujemy w koleżeńskiej atmosferze z dużą dbałością o kulturę pracy. Jeśli czujesz, że takie miejsce jest właśnie dla Ciebie - koniecznie prześlij nam swoje CV, bez względu na doświadczenie.

Warunki zatrudnienia:

• wynagrodzenie zależnie od doświadczenia 32 - 38 zł netto
• umowa zlecenie lub b2b
• elastyczny grafik (zmiany 8 - 19 pn-nd)
• premie uznaniowe i świąteczne

Czekamy na Twoje zgłoszenie już teraz!

Do zobaczenia!