KÜCHENLEITUNG / KOCH (M/W/D)

Stellenbeschreibung:

Gestalten Sie ab 1.Mai 2026 das kulinarische Angebot unseres Hauses –
in einer der schönsten Regionen Deutschlands.
Das CVJM Aktivzentrum Hintersee liegt mitten in den Berchtesgadener Alpen und verfügt über 164 Betten in 48 Zimmern, Sporthalle, Kletterwand, Kegelbahnen sowie vielfältige Outdoor-Angebote. Wir beherbergen Schulklassen, Jugendgruppen, Sportgruppen und Familien aus ganz Deutschland.
Als Teil des CVJM – der weltweit größten überkonfessionellen christlichen Jugendorganisation – gestalten wir Gemeinschaft, Begegnung und persönliche Entwicklung für junge Menschen.

Ihre Aufgaben

- Selbstständige Planung, Zubereitung und Kalkulation von Speisen
- Fachliche und organisatorische Leitung des gesamten Küchenbereichs inklusive Mitarbeitenden
- Anleitung und Betreuung von Auszubildenden, FSJ’lern und Aushilfskräften
- Einkauf nach wirtschaftlichen Kriterien unter Berücksichtigung des vorgegebenen Budgets
- Kommunikation mit Lieferanten und deren Koordination
- Freundliche Gästebetreuung am Buffet
- Verantwortung für die Reinigung im Küchen-, Spülküchen- und Speisesaalbereich
- Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Waren
- Sicherstellung und Umsetzung des HACCP-Konzepts
- Einbringen kreativer Ideen zur Weiterentwicklung unserer Küchenqualität

Ihr Profil

Wir wünschen uns von Ihnen- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
- Sicheres Verständnis für Organisation und Ablauf eines Küchentages
- Freundliches, serviceorientiertes Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Bereitschaft zu Wechselschicht- und Wochenenddiensten
- Teamfähigkeit und kooperative ArbeitsweiseErgänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Lebensmittelhygiene

Wir bieten

Weitere Berufsbezeichnung:
Küchenleitung- Eine unbefristete Vollzeitstelle (39-Stunden-Woche)
- Ein motiviertes und kollegiales Team
- Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie (AVR.KW) inkl. zusätzlicher Altersversorgung über die EZVK Darmstadt sowie Jahressonderzahlung
- Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche
- Ein modernes Haus in beeindruckender Berglandschaft
- Unterstützung bei der Wohnungssuche (Mitarbeiterunterkunft ggf. verfügbar)