Küchenchef (m/w/d) oder Souschef für unsere Restaurants

Arbeiten, wo andere Urlaub machen – im Schlosshotel Mondsee

Mitten im wunderschönen Salzkammergut, in den historischen Mauern eines ehemaligen Benediktinerklosters, erwartet Dich ein Arbeitsplatz voller Charme und Geschichte. Unser 4-Sterne-Haus mit 65 stilvollen Zimmern, vielseitiger Kulinarik und einzigartigen Veranstaltungsräumen bietet Gästen – und auch Dir als Teammitglied – ein inspirierendes Umfeld. Ob im neuen Restaurantkonzept „AURA - Alpe-Adria Sushi, Tapas & More“ mit der "Castello Bar", im mediterranen „ Restaurant Culinaro“ oder in der vielseitigen "Restaurant Benediktus": Bei uns steht Genuss, Gastfreundschaft und Authentizität im Mittelpunkt.

Werde Teil eines besonderen Teams

Du liebst es, Menschen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern, behältst auch in turbulenten Momenten den Überblick und bringst Teamgeist sowie ein gepflegtes Auftreten mit? Dann bist Du bei uns genau richtig! Wir suchen motivierte Persönlichkeiten, die mit Herz und Engagement dabei sind – und mit uns gemeinsam unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste und Mitarbeiter schaffen. Wir freuen uns auf Dich!

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Kulinarische Verantwortung: Mitgestaltung und Umsetzung kreativer, hochwertiger Speisekonzepte in einem unserer Genussbereiche – AURA, BENEDIKTUS oder CULINARO.
• Teamführung & Motivation: Leitung oder Unterstützung des Küchenteams mit Vorbildfunktion – Du förderst, forderst und entwickelst Talente weiter.
• Produktqualität & Präsentation: Sicherstellung höchster Standards bei Geschmack, Optik und Hygiene – Du setzt Maßstäbe.
• Wareneinsatz & Einkauf: Verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen, Mitgestaltung der Bestellprozesse und Lagerführung.
• Zusammenarbeit mit Direktion und Service: Reibungslose Abstimmung mit den angrenzenden Abteilungen – gemeinsam sorgen wir für ein perfektes Gästeerlebnis.
• Events & Highlights: Mitwirkung bei exklusiven Veranstaltungen, Hochzeiten oder kulinarischen Special Nights.
• Innovation & Weiterentwicklung: Du bringst eigene Ideen ein, entwickelst Rezepte weiter und bleibst am Puls der Zeit.

Dein Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef
• Leidenschaft für das Handwerk und ein ausgeprägter Sinn für Qualität.
• Führungskompetenz, Teamgeist und ein souveränes Auftreten.
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken.
• Kreativität, Eigeninitiative und Hands-on-Mentalität.
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Wir bieten

• Wir schwören auf unser familiäres Betriebsklima
• Gemeinsame Feste, Stammtische und Ausflüge schweißen uns zusammen
• Alle unsere Mitarbeiter arbeiten maximal 5 Tage/Woche – wir haben ein offenes Ohr für Deine Vorstellungen
• Freie Nutzung unserer Sport- und Freizeitgeräte
• Für die freie Verpflegung an Arbeitstagen ist bestens gesorgt
• Bezahlung über kollektiv je nach Qualifikation und Vereinbarung
• Echte Mitgestaltungsmöglichkeiten und Platz für Visionen

Interessiert?

Schlosshotel Mondsee
Schlosshof 1a
5310 Mondsee