Küchenchef (m/w/d) Head Chef

Jedes Hotel der Dean Group ist so individuell wie das Viertel, in dem es steht. Mit viel Liebe zum lokalen Flair und kleinen, besonderen Details schaffen wir Orte, die neugierig machen – und alles andere als gewöhnlich sind.

Was in Dublin angefangen hat, ist heute eine internationale Collection mit Standorten in Europa und den USA. Unsere Hotels haben Ecken, Kanten und jede Menge Persönlichkeit – genau wie unsere Teams. Wir setzen auf echte Menschen, echte Begegnungen und ehrliche Herzlichkeit.

Ob Temple Bar, Eyre Square, Charlottenburg oder South Beach – wir gehören zum Viertel einfach dazu.

Anstellungsart: Vollzeit

THAT'S YOU

• Erfahrung als Küchenchef oder als Sous Chef, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Freude an der Führung und Weiterentwicklung eines internationalen Teams
• Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
• Sicherer Umgang mit HACCP-Standards

YOUR NEW JOB

• Leitung der gesamten Küchencrew und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Entwicklung kreativer Speisekonzepte und kontinuierliche Weiterentwicklung der Menükarte
• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Geschmack aller Gerichte
• Planung von Einkauf, Lagerung und Kostenkontrolle
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

WHY DEAN GROUP

• Innovative Unternehmenskultur
• Individuelle Förderung, Schulungsangebote & Trainings mit externen Partnern
• Attraktive Mitarbeiter Benefits der Dean Group
• Spezielle Raten für Mitarbeiter und deren Familien in über 9.600 Hotels von Marriott International
• 'We want your Friends' Prämie
• Hauseigenes Mitarbeiter Restaurant
• Kostenfreie Uniform und Reinigung
• Geschenke zu Geburtstagen, Weihnachten und Jubiläen
• Team Dinner und Mitarbeiterevents
• Rabatte auf viele Food & Beverage Leistungen sowie Spa Treatments
• Betriebliche Krankenzusatzversicherung mit Privatpatientenkomfort sowie betriebliche Altersvorsorge

Interessiert?

Dean Group
Landsberger Straße 68
80339 München
Deutschland