Küchenchef (m/w/d) | Dorint Thermenhotel Freiburg

Besondere Wohlfühlorte
für ein natürliches, gesundes und genussvolles Leben.

Das ausgeglichene Zusammenspiel von Konzeption, Natur und Architektur sowie der harmonische Dreiklang aus Gastfreundschaft, Gastronomie und Gesundheit, machen die drei badischen Destinationen der BCW Hotels & Resorts zu außergewöhnlichen Wohlfühlorten. Die Heilquellen im Freiburger Mooswald, der Schwarzwald rund um die Luisenhöhe und der Fächer der Stadt Karlsruhe stehen symbolhaft für die Einzigartigkeit der Standorte.

Die Wohlfühlräume zum Erholen und Arbeiten, inmitten der Natur oder Stadt bieten Lebensräume für ein natürlich. gesundes. leben. Das ist unsere Philosophie und der wahre Luxus für ein erfülltes und glückliches Leben. Zuhause ankommen.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Organisation und Überwachung der Küchenabläufe für unsere Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
• Sie sind verantwortlich für die professionelle Verarbeitung von hochwertigen Waren auf allen Posten der Küche
• Sie kümmern sich um den Einkauf und sind für den kostenbewussten Umgang der Lebensmittel verantwortlich
• Führung, Schulung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sie sind verantwortlich für die Ausbildung unserer Koch-Azubis
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team
• Sie organisieren Ihre Arbeit selbstständig und effizient
• Sie unterstützen uns mit ihren Ideen und Ihrem Fachwissen bei der Weiterentwicklung unserer Angebote
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

Dein Profil

• Sie haben ihre Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen
• Sie besitzen mindestens 5 Jahr Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und besitzen den Ausbildereignungsschein
• Sie weisen Führungserfahrung auf und verstehen sich als Vorbild für Ihre Mitarbeitenden
• Sie setzen Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
• Sie sind eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
• Sie sind Küchenchef aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Mit Ihrer Begeisterungsfähigkeit und Aufgeschlossenheit sind Sie der ideale Partner in unserem bunten Team und Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter
• Sie arbeiten mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
• Ihr Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Wir bieten Dir

• Weiterbildungsangebote intern & extern
• Fitness Ebene & Präventionskurse
• Gesundheits-Checks
• Gute Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
• Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
• Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
• Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen
• Arbeitszeitkonto mit Freizeitausgleich
• Arbeiten im schönen Mooswald
• Ab dem 3. Jahr 30 Tage Urlaub
• Ein weltoffenes und buntes Team

Interessiert?

BCW Hotels & Resorts
An den Heilquellen 8
79111 Freiburg
Deutschland