Küchenchef (m/w/d)

Das seit 1796 Gäste beherbergende Haus in Schwelm wurde im Jahr 2016 kernsaniert, wachgeküsst und zu neuem Leben erweckt.Im landschaftlich reizvollen Bergischen Land liegt das Parkhotel Fritz am Brunnen inmitten der Großstädte Düsseldorf und Köln sowie Dortmund, Bochum und Essen. Der hauseigene Park ermöglicht einen ruhigen Aufenthalt und lädt zum Entspannen ein. Durch den harmonischen Brückenschlag zwischen Tradition und Moderne sowie der herausragenden Gastronomie in drei Outlets bietet das Haus den angemessenen Rahmen für ein gehobenes und auch bodenständiges Residieren.

Anstellungsart: Vollzeit

Welche Aufgaben Sie erwarten

• Reibungslose Abwicklung des Bankett, -Tagungs & Brasseriegeschäfts
• Bestellwesen für den Küchenbereich
• Mitarbeit auf allen Posten
• Weiterentwicklung der Foodprodukte
• Führung, Motivation, Koordination und kontinuierliche Aus- und Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter.
• Kommunikation mit dem Bankettverkauf und der Serviceleitung
• Erstellung der Dienstpläne im Bereich
• Pflege des Online-Bestellsystems für den Küchenbereich
• Mitwirkung bei der Zukunftsplanung des Unternehmens
• Durchführen der Food-Inventuren
• Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften

Qualifikationen, die Sie mitbringen sollten

• Teamplayer & Motivator
• Leidenschaft und Dynamik
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Berufserfahrung
• AEVO Eignung wünschenswert
• Erfahrung bei der Unterweisung nach HACCP
• Kreativität
• Belastbarkeit durch Ruhe und Gelassenheit
• Kosten- und umweltbewusstes Denken und Handeln
• Freude am Mitgestalten
• Organisationstalent sowie Qualitätsbewusstsein

Wir bieten

Wir bieten Ihnen eine langfristige Perspektive, ein aufgeschlossenes funktionierendes Team, Spaß an der Arbeit, Trainings on the job, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben, elektronische Arbeitszeiterfassung und eine tarifliche Entlohnung. Sie erhalten die Möglichkeit sich und Ihre Erfahrungen persönlich ins Tagesgeschäft mit einzubringen.

Interessiert?

Parkhotel Fritz am Brunnen
Brunnenstraße 24-28
58332 Schwelm
Deutschland