Küchenchef (m/w/d)

Mit Tradition und Moderne in die Zukunft gerichtet

Unser renommiertes Strandhotel Löchnerhaus mit eigenem Steg, Seezugang und Liegewiese, der großen Seeterrasse und den beiden Seeblick-Restaurants ist für unsere Gäste kulinarisch sowie landschaftlich das Highlight auf der Insel Reichenau. Zudem verfügt unser Haus über 40 Hotelzimmer sowie 4 Konferenz- und Banketträume.
Durch die ruhige Lage in einer der schönsten Ferienregionen Deutschlands erwartet Sie und unsere Gäste ein einzigartiges Ambiente mit einem ganz besonderen Freizeit- und Erholungswert.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich
• Führung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenteams
• Planung, Gestaltung und Weiterentwicklung saisonaler Speiseangebote in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung
• Wirtschaftliche Kalkulation, Umsetzung und laufende Optimierung des Speisenangebots
• Sicherstellung höchster Qualitätsansprüche sowie konsequente Einhaltung aller Hygiene- und HACCP‑Richtlinien
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Rezeption, um ein stimmiges, hochwertiges Gesamterlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten
• Verantwortung für Warenbeschaffung, Lagerbewirtschaftung sowie Kosten- und Budgetkontrolle

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin; Weiterbildung zum Küchenmeister wünschenswert
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Kreativität und Leidenschaft für moderne, regionale Küche
• Ausgeprägtes Organisationstalent und Führungsstärke
• Sicheres wirtschaftliches Denken und Erfahrung in Kalkulation und Kostenkontrolle
• Hohe Belastbarkeit, Teamfähigkeit und ein professionelles Auftreten

Ihre Benefits

• Langfristige Perspektive als Küchenchef (m/w/d) in einem der führenden Privathotels der Bodenseeregion
• Attraktive Vergütung inklusive Bonus
• Viel Raum für Eigeninitiative und der klare Auftrag eigene Ideen und kulinarische Kreativität einzubringen
• Moderne und großzügige Kücheninfrastruktur
• Professionelle Arbeitsumgebung, geprägt von persönlicher Gastlichkeit und wertschätzendem Miteinander

Interessiert?

Strandhotel Löchnerhaus
An der Schiffslände 12
78479 Reichenau
Deutschland