Küchenchef 100% (m/w/d) - Flughafen Zürich

Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grössten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschäftstätigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughäfen, in Einkaufszentren und Bahnhöfen. Das Geschäftsfeld Zürich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Café Bars.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Leitung der Küche: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küche, Koordination und Führung des Küchenteams.
• Menüentwicklung: Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Menüs in Zusammenarbeit mit dem F&B Team.
• Zubereitung von Speisen: Sicherstellung der Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Gerichten
• Einkauf und Bestandskontrolle: Verantwortung für die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
• Kostenkontrolle: Überwachung des Küchenbudgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Arbeitsprozesse zur Steigerung der Effizienz
• Schulung und Entwicklung: Ausbildung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenpersonals.
• Verantwortung für die Einhaltung von Sicherheits- & Hygienevorschriften: Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards und –Vorschriften, sowie Einhaltung der KOPAS-Vorschriften

Dein Profil

• Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und erste Erfahrung als Küchenchef
• Gäste stehen für dich im Mittelpunkt: Du arbeitest serviceorientiert, hast ein Auge fürs Detail und sorgst mit deiner strukturierten, organisierten und selbständigen Arbeitsweise für einen reibungslosen Ablauf
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus).
• Du bist flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

Was wir bieten

• Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld.
• Ein motiviertes, offenes Team mit Leidenschaft für Gastronomie.
• Gesundes, frisch zubereitetes Essen und – ganz ehrlich – der wohl beste Kaffee der Schweiz.
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Autogrill-Gruppe.
• 5 Wochen Ferien gemäss L-GAV und eine faire, leistungsgerechte Entlohnung.
• Attraktive Vergünstigungen bei uns und im gesamten Flughafen Zürich

Interessiert?

Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zürich

Zürich-Flughafen