Kucharz Restauracyjny / Kucharka Restauracyjna

Wymagania

• doświadczenie w pracy na stanowisku kucharza lub w gastronomii
• znajomość podstawowych technik kulinarnych oraz zasad przygotowywania potraw
• umiejętność obsługi sprzętu gastronomicznego i urządzeń kuchennych
• znajomość zasad higieny i przepisów sanitarnych obowiązujących w gastronomii
• dobra organizacja pracy i umiejętność działania pod presją czasu
• komunikatywność oraz umiejętność pracy w zespole
• dobra kondycja fizyczna umożliwiająca pracę w trybie stojącym

Opis stanowiska

• przygotowywanie dań zgodnie z menu restauracji oraz obowiązującymi standardami kuchni
• udział w przygotowaniu śniadań, w tym bufetu oraz dań serwowanych dla Gości
• współtworzenie i realizacja menu na przyjęcia okolicznościowe i wydarzenia gastronomiczne
• obróbka produktów spożywczych: porcjowanie, krojenie oraz przygotowanie składników do dalszej obróbki
• przygotowywanie potraw różnymi technikami kulinarnymi, m.in. pieczenie, grillowanie, gotowanie i gotowanie na parze
• dbanie o estetykę podawanych potraw oraz odpowiednią prezentację dań
• kontrolowanie jakości składników oraz świeżości przygotowywanych potraw
• utrzymywanie porządku i wysokich standardów higieny na stanowisku pracy
• monitorowanie stanów magazynowych produktów i zgłaszanie zapotrzebowania
• współpraca z zespołem kuchni oraz wsparcie w organizacji pracy podczas serwisu