Kucharz/Kucharka (młodszy-starszy), 34,5-38,5 zł/h na rękę, Mamma

O Mammie

Mamma to połączenie polskiej gościnności, włoskiej kuchni i międzynarodowych standardów, a wszystko to w swobodnej i przyjaznej atmosferze, którą określamy jako "free people space". Nasza przestrzeń to wypadkowa kulinarnych podróży, uniesień i fascynacji, efekt wielu eksperymentów i poszukiwań najlepszych smaków. Na pierwszym miejscu zawsze stawiamy na jakość, co przekłada się na oryginalne produkty i przyjazną obsługę, dzięki której każdy czuje się tu wyśmienicie, niezależnie od okazji. Karmimy gości pyszną pizzą, poimy zmyślnymi koktajlami i radujemy dobrą muzyką :) Lokal w sezonie jest zawsze pełny, a nasza ekipa ma pełne ręce roboty.

Jak gotujemy

Mamma to włoska kuchnia, wsparta uniwersalnymi daniami głównymi. Nasza karta jest pełna włoskich przystawek i makaronów. Rano serwujemy śniadania, w ciągu dnia dodatkowo pizzę - obydwie te sekcje obsługuje osobna ekipa. W naszej kuchni co do zasady nie używamy półproduktów. Nawet trudniejsze, wieloskładnikowe czy czasochłonne pozycje są przygotowywane od zera. W sezonie jesteśmy pełni od rana do nocy i obsługujemy nawet 1200 osób dziennie!

Nasza ekipa

Nad naszymi restauracjami na stanowisku Executive Chef czuwa Rafał Lorenc, pochodzący z Warszawy szef kuchni o bogatym doświadczeniu, ćwierćfinalista programu Top Chef, właściciel koszalińskiej restauracji Projekt Kuchnia, wyróżnionej w przewodniku Poland Top Best Restaurants. Dzięki Rafałowi cały czas rozwijamy nasze menu o nowe pozycje i zwiększamy umiejętności kulinarne zespołu, mając pewność co do jakości wszystkiego, co serwujemy. Każda restauracja w naszej grupie ma także swojego szefa kuchni, który czuwa nad bieżącymi zadaniami operacyjnymi, jakością dań i produktów i dobrą atmosferą w zespole. 

Obowiązki: 

• co tu dużo mówić: przygotowywanie dań zgodnie z recepturami;
• dbanie o czystość i dobrą organizację sekcji.

Poszukujemy osób, które:

• mają doświadczenie na stanowisku kucharza;
• są dyspozycyjne na sezon lub całorocznie (napisz we wiadomości);
• są gotowe do pracy w wymiarze ~160-240 h miesięcznie (zakres godzinowy ustalamy indywidualnie].

Oferujemy:

• dowolna forma umowy (zlecenie, o pracę, B2B);

• różnorodne benefity pracownicze:

  • w tym bezpłatne napoje (kawa, herbata, woda);
  • bezpłatny posiłek pracowniczy;
  • dodatkowe dania w specjalnych niskich cenach pracowniczych;
  • zniżki pracownicze w całej grupie restauracji (Mamma, Fuego, Mezalians)

• dodatek za niepalenie;

• urlopy przy każdym rodzaju umowy;

• pracę z doświadczonym Executive Chefem kuchni, od którego można się dużo nauczyć;

• przyjazną atmosferę pracy;

• wiele możliwości rozwoju czy zmian kuchni w ramach grupy 3 restauracji;

Wynagrodzenie:

• stawka godzinowa: od 34,5 do 38,5 zł za godzinę na rękę (kucharz, starszy kucharz, chef de partie);
• część wynagrodzenia rozliczana w formie premii rocznej;
• opcjonalny bonus za niepalenie (+200 zł).

Podane w ogłoszeniu widełki są stawką brutto przy opcji umowy zlecenie, a stawka w tytule zawiera premię sezonową.

Zgłoszenia wraz z CV prosimy wysyłać przez OLX. Skontaktujemy się z wybranymi osobami.