Kucharz/Kucharka Hotel & Restauracja Maria Antonina Zagórze Śląskie

Hotel & Restauracja Maria Antonina | Zagórze Śląskie

Hotel & Restauracja Maria Antonina | Zagórze Śląskie

Hotel Maria Antonina to malowniczo położony obiekt nad samym Jeziorem Bystrzyckim, w sercu Gór Sowich. Nasza restauracja od lat cieszy się uznaniem Gości dzięki połączeniu tradycyjnych smaków kuchni polskiej z nowoczesnym podejściem do gotowania. W związku z rozwojem restauracji poszukujemy doświadczonego kucharza, który dołączy do naszego zespołu i będzie współtworzył wysoką jakość serwowanych dań.

Hotel posiada trzy główne obszary gastronomiczne:

Kuchnia à la carte

W restauracji serwujemy dania inspirowane tradycyjną kuchnią polską i regionalną, podane w nowoczesnej formie. Menu obejmuje m.in. dania mięsne, ryby, zupy, pierogi oraz sezonowe propozycje szefa kuchni. Duży nacisk kładziemy na smak, jakość składników oraz estetykę serwowania potraw.

Kuchnia bankietowa

Obsługujemy przyjęcia okolicznościowe, wesela, konferencje oraz inne wydarzenia organizowane w hotelu. Kuchnia bankietowa obejmuje przygotowanie zestawów obiadowych, bufetów tematycznych, kolacji serwowanych oraz zimnych płyt. Praca wymaga dobrej organizacji, umiejętności pracy w zespole oraz przygotowania większej liczby porcji przy zachowaniu wysokiej jakości potraw.

Śniadania hotelowe

Przygotowanie śniadań obejmuje zarówno dania zimne, jak i ciepłe. Do obowiązków należy przygotowanie bufetu śniadaniowego (m.in. wędliny, sery, sałatki, warzywa, pieczywo, dodatki), przygotowanie ciepłych dań śniadaniowych takich jak jajecznica, parówki czy naleśniki, a także dbanie o estetykę i stałe uzupełnianie bufetu. Praca odbywa się głównie w godzinach porannych.

Obowiązki:

• Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami hotelu
• Dbanie o jakość i estetykę serwowanych potraw
• Organizacja pracy w kuchni i utrzymanie czystości
• Współpraca z zespołem kuchennym i obsługą sali

Wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku kucharza
• Znajomość zasad HACCP
• Samodzielność, dobra organizacja pracy, zaangażowanie
• Dyspozycyjność, również w weekendy i święta

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w hotelu ugruntowanym na rynku
• Wynagrodzenie ustalane indywidualnie, adekwatne do doświadczenia i zaprezentowanych umiejętności
• Zatrudnienie na stałe lub sezonowo
• Pracę w pięknej okolicy nad jeziorem
• Zniżki na usługi hotelowe

W związku z rozpoczynającym sie sezonem letnim, poszukujemy rówież osoby na stanowisko:

• barman
• kelner
• pomoc kuchenna, zmywak
• obsługa beach baru