kucharz/kucharka

odstawowe obowiązki:

• Przygotowywanie dań:

  Gotowanie, smażenie, pieczenie, zgodnie z recepturami i standardami jakościowymi Zakładu.

• Zarządzanie stanowiskiem:

  Utrzymywanie porządku i czystości na swoim odcinku pracy, mycie sprzętu, dbanie o jakość potraw.

• Gospodarowanie produktami:

  Kontrola świeżości surowców, racjonalne wykorzystanie zapasów, minimalizowanie strat, informowanie o brakach i potrzebie zamówień.

• Higiena i bezpieczeństwo:

  Przestrzeganie zasad GHP, GMP i HACCP, dbałość o stan techniczny urządzeń kuchennych.

• Współpraca i komunikacja:

  Wykonywanie zadań zleconych przez właściciela, współpraca z pozostałym personelem (pomoc kuchenna).

Dodatkowe obowiązki :

• Obsługa sprzętu:

  Obsługa i konserwacja sprzętu gastronomicznego.

• Nadzór nad świeżością:

  Pilnowanie terminów przydatności i odpowiedniego przechowywania produktów.

• Wsparcie w kreowaniu menu:

  Udział w tworzeniu nowych dań i wdrożeniach, jeśli jest to wymagane