KOORDYNATOR/KOORDYNATORKA KUCHNI

Obowiązki:

• organizowanie pracy własnej i zespołu w kuchni,
• delegowanie zadań podległym pracownikom,
• przestrzeganie zasad ZERO WASTE i ogromny szacunek do produktu,
• nadzorowanie i przygotowywanie potraw wraz z załogą zgodnych z recepturą,
• kontrolowanie smaku, wyglądu i estetyki wydawanych potraw,
• odpowiedzialność za ustalanie menu,
• odpowiedzialność za formę serwowania dań,
• planowanie zamówień towarów na kuchnię,
• sporządzanie harmonogramu czasu pracy pracowników kuchni,
• szkolenie pracowników z systemu HACCP oraz aktualizowanie zapisów w księdze HACCP,
• umiejętność przeprowadzania szkoleń stanowiskowych dla nowych pracowników,
• tworzenie receptur zgodnie z zasadami Food Cost oraz ich aktualizacja,
• kontrolowanie jakości dostarczanych surowców.

Równoważny system czasu pracy. Praca na okres próbny 2 mce; czas określony 1 rok

Wymagania: [Inne] : Informuję, że wynagrodzenie na stanowisku koordynator/koordynatorka wynosi od 5200,00 zł do 7000,00 zł brutto/mc

Warunki pracy: Wymiar etatu: 1.00 Zmianowość: inna System wynagradzania: Czasowy ze stawką miesięczną

O pracodawcy: Pozostała działalność rozrywkowa i rekreacyjna