Zakres obowiązków • Koordynacja pracy całego zespołu kelnerskiego - stałych Pracowników oraz dochodzących: ustalanie grafiku pracy, delegowanie i rozdzielanie zadań, motywowanie i wspieranie zespołu, nadzór nad wysokim poziomem obsługi Gości podczas bankietów oraz przygotowywaniem sal na imprezy.• Zarządzanie zespołem na sali zarówno podczas mniejszych wydarzeń (do 50 gości) jak i podczas jednocześnie odbywających się wydarzeń na sąsiednich salach naszej restauracji (łącznie do 500 os.).• Koordynowanie obsługi cateringu zewnętrznego przez kelnerów na dużych wydarzeniach okolicznościowych np. firmowe spotkania.• Ścisła współpraca z Szefem Kuchni w zakresie sprawnego serwisu oraz Managerem Obiektu w zakresie planowanych wydarzeń i dopasowania grafików kelnerów (nie jesteśmy restauracją à la carte).• Praca z kelnerami na Sali w razie potrzeby oraz w celu prezentowania właściwej obsługi, pracy z tacą oraz wdrażania nowych pracowników.• Kontrola magazynu, dbałość o realizację zamówień związanych z obsługą sali/przygotowaniem sali do imprezy okolicznościowej.• Praktyczna wiedza z zakresu BHP, HACCP, przepisów Sanepidu oraz praktyczne umiejętności wdrażania procedur i kontroli ich przestrzegania.• Rozwiązywanie sytuacji problemowych i reklamacji, dbałość o zadowolenie klientów.• Dbanie o renomę obiektu jako miejsca do organizacji wydarzeń oraz dobrego pracodawcy.• Doświadczenie w branży gastronomicznej przy obsłudze wydarzeń co najmniej od 50 os. – warunek konieczny.• Wysokie umiejętności kelnerskie (praca z tacą, ustawienie stołów, nakrycie stołów, etykieta wydawania posiłków, dress code) i umiejętność przekazywania tej wiedzy nowym pracownikom – warunek konieczny• Dyspozycyjność, czyli gotowość do pracy zmianowej, również w weekendy (zapewniamy jeden pełny weekend w miesiącu wolny).• Umiejętność́ zarządzania różnorodnym zespołem, z różnym poziomem umiejętności przy zachowaniu wysokiej jakości obsługi wydarzeń.• Pozytywne podejście do ludzi i budowanie wokół siebie dobrej atmosfery, a jednocześnie odpowiedzialność i umiejętność egzekwowania zadań.• Zdolność do pracy pod presją czasu szczególnie przy realizacji oczekiwań klientów zgłaszanych przed wydarzeniem, jak i w czasie rzeczywistym podczas imprezy.• Umiejętność planowania grafików w oparciu o różnorodne dyspozycyjności kelnerów.• Pewność siebie, samodzielność i umiejętność szybkiego podejmowania decyzji.