Koch (m/w/d) Ausbildung Sommer 2026

Das 5-Sterne Superior Schlosshotel Münchhausen umfasst 67 nach modernsten Ansprüchen ausgestattete Hotelzimmer und Suiten sowie eine exklusive SPA- und Poollandschaft. Weiterhin verfügt unser Haus über Bankett- und Tagungsräumlichkeiten für bis zu 300 Personen, eine schlosseigene Kapelle und ein Standesamt. Im Schlosskeller-Restaurant mit Seeterrasse servieren wir feine internationale Küche mit regionalen Einflüssen. Das Gourmet-Restaurant bietet Haute cuisine à la française in historischen Renaissance-Räumen.

Anstellungsart: Ausbildung

Ihre Aufgaben

Ausbildungsinhalte:

Köche sind echte Genuss-Experten. Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss, Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung gehören dazu. Sie organisieren die Küche und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick. Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Ihr Profil

• Teamfähigkeit, Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft
• gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent
• gute Umgangsformen und sauberes Erscheinungsbild
• Flexibilität in der Arbeitszeitgestaltung

Wir bieten

• elektronische Zeiterfassung
• pünktliche, leistungsorientierte und übertarifliche Bezahlung
• einen erstklassig ausgestatteten Arbeitsplatz und Aufstiegsmöglichkeiten
• die Arbeitskleidung wird von uns gestellt und gereinigt
• Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge und zu vermögenswirksamen Leistungen
• regelmäßige Mitarbeiterevents
• Entwicklungsgespräche
• die Möglichkeit Ideen und Vorschläge mit einzubringen
• kostenfreies Training im nahegelegenen Fitness-Studio
• kostenfreie Mitarbeiter-Parkplätze
• kostenfreie Getränke während Ihrer Arbeitszeit (Wasser und Kaffeespezialitäten)

Für eine Übergangszeit bieten wir Ihnen - auf Anfrage und nach Verfügbarkeit - ein möbliertes Zimmer in einer unserer Wohngemeinschaften in unserem Personalhaus an.

Interessiert?

Schlosshotel Münchhausen
Schwöbber 9
31855 Aerzen
Deutschland