Koch/Köchin

Einleitung

Die DRK Mutter/Vater-Kind-Kureinrichtung „Haus am Jonsberg“ im Kurort Jonsdorf ist eine Einrichtung der stationären Vorsorge gemäß §§ 24 SGB V. Sie ist dem Müttergenesungswerk angeschlossen. Für die Dauer von 3 Wochen werden durchschnittlich 90 Versicherte aufgenommen und betreut. Die Kapazität der Einrichtung beträgt 90 Betten.

Ihre zukünftigen Aufgaben bei uns:

- Speisen vorbereiten, zubereiten und anrichten
- Mitwirken beim Erstellen von Speisekarten und Menüplänen unter Beachtung von Sonderkostformen und kindgerechter Nahrung
- ökonomische Warenbestellung unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten
- Waren fachgerecht einlagern und Lagerbestände kontrollieren
- Arbeitsmittel und Maschinen pflegen
- Arbeitsplatz aufräumen und unter Einhaltung von Hygienerichtlinien (HACCP) reinigen
- Kommunikation und Absprachen mit den Abteilungen im Haus

Ihr Profil

Folgendes sollten Sie idealerweise mitbringen:- abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin, Beikoch/ Beiköchin, Diätkoch/ Diätköchin oder vergleichbare Ausbildung
- Kenntnisse zu Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten
- Begeisterung für die Welt des Kochens
- Flexibilität, Lernbereitschaft, Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und Liebe zum Detail
- Entscheidungs- und Verantwortungsbewusstsein, und Belastbarkeit
- sicheres Auftreten sowie ein positives ErscheinungsbildAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Arbeitsvorbereitung, Herz-Kreislauf-Diät, Vollwertkost, Diätetik, Ernährungsphysiologie, -wissenschaft, Diätküche
Erweiterte Kenntnisse: Kalkulation, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Lagerwirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung, Einkauf, Beschaffung, Vorratshaltung, Speisen zubereiten und anrichten, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Beilagenzubereitung, Gemüse putzen, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche

Das dürfen Sie von uns erwarten:

DRK Vorsorgekureinrichtung „Haus am Jonsberg“ in JonsdorfWir bieten unseren Mitarbeitenden eine gute Arbeitsumgebung, interessante Aufgabenstellungen und eine positive Arbeitsatmosphäre.- abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsspielraum in einer modernen und dynamischen Vorsorgekureinrichtung
- verlässliche Dienstplanung in Abstimmung mit der Küchenleitung
- ein kollegiales Miteinander und regelmäßiger fachlicher AustauschArbeitszeit: Teilzeit, Stundenumfang nach Absprache
Beginn:ab sofort
Vergütung:nach DRK-Betriebsordnung
Arbeitsort: DRK Mutter-/Vater-Kind-Kureinrichtung „Haus am Jonsberg“ in Jonsdorf

Bewerberinformationen:

Bitte reichen Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit voraussichtlichem Vertragsbeginn bevorzugt online bei uns ein. Bewerbungskosten einschließlich möglicher Vorstellungskosten werden nicht erstattet.
Hinweis: Bei Bewerbungen per E-Mail werden Anlagen ausschließlich im PDF-Format berücksichtigt. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzbestimmungen!DRK Kur- und Gesundheitszentrum gGmbH
„Haus am Jonsberg“
Hainstraße 15
02796 Jonsdorf