Koch/Köchin (all genders) im UKE Mitarbeitendenrestaurant

Einleitung

Wir sind das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf (UKE) – und stehen für exzellente Kompetenz in Forschung, Lehre und der vollumfänglichen Gesundheitsversorgung in unseren Kliniken. Unsere rund 16.100 Mitarbeiter:innen streben jeden Tag aufs Neue danach, mit ihrem Beitrag die Welt ein bisschen gesünder zu machen.

Es ist unser Anspruch, eine der führenden Universitätskliniken zu sein – und gleichzeitig der beste Arbeitgeber unserer Branche. So glauben wir im UKE fest daran, dass erfolgreiches und erfüllendes Arbeiten im Einklang mit den persönlichen Bedürfnissen und individuellen Lebensentwürfen der Mitarbeitenden stehen sollte. Und so unterschiedlich diese sind, so vielfältig ist unser Angebot an individuellen Lösungen.

Willkommen im UKE.

Aufgaben

Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH versorgt als Dienstleistungstochter des Universitätsklinikums Eppendorf Patienten und Patientinnen, Begleitpersonen, Mitarbeiter:innen und Gäste des Klinikums mit einem hochwertigen und vielfältigen Speisenangebot. Täglich nutzen mehr als 2000 Beschäftigte unser Mitarbeiterrestaurant, das für ein frisches und kreatives Speisenkonzept steht. Die Restaurantküche richtet ebenfalls für unseren Veranstaltungsservice mit einem eigenen Catering-Konzept für interne und externe Kunden:innen alle Veranstaltungen aus.

Ihre Aufgaben:

• Sorgfältige und leidenschaftliche Zubereitung kalter und warmer Speisen aus frischen, hochwertigen Zutaten
• Hohes Qualitätsbewusstsein für ein abwechslungsreiches und geschmackvolles Angebot
• Engagement bei Planung und Umsetzung ansprechender Buffets im Event-Catering
• Kreative Mitgestaltung von Themen- und Spezialbuffets
• Verantwortungsvolle Disposition und fachgerechte Lagerhaltung im Küchenbereich
• Selbstverständliche Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Profil

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Einen sicheren und verantwortungsvollen Umgang mit den HACCP-Richtlinien
• Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein sowie eine ausgeprägte Service- und Qualitätsorientierung
• Teamgeist, Engagement und Freude daran, gemeinsam etwas zu bewegen
• Freundliches Auftreten, Kommunikationsstärke und Spaß am Umgang mit unseren Gästen
• Sicherheit in der Zubereitung frischer Speisen, ein gutes Gespür für Rezepturen sowie Interesse an aktuellen Food-Trends
• Einen wertschätzenden, kollegialen Umgang und ausgeprägten Teamgeist

Wir bieten

• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Familienfreundliche Arbeitszeiten in festen Schichten von 06:00 bis 15:00 Uhr.
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit klaren und zuverlässigen Strukturen.
• Grundsätzlich erfolgt die Tätigkeit wochentags, bei der Durchführung von Veranstaltungen jedoch gelegentlich auch an Wochenenden und in den Abendstunden.
• Leistungen nach dem Manteltarifvertrag NGG/DEHOGA sowie eine tarifliche Vergütung in Anlehnung an den TV NGG und weitere Leistungen wie z. B. ein bezuschusstes Deutschlandjobticket und nach 2-jähriger Betriebszugehörigkeit Leistungen nach dem Betriebsrentengesetz
• Ein innovatives und familienfreundliches Arbeitsumfeld mitten in Hamburg

Weitere Informationen

Wir freuen uns auf eine aussagekräftige Bewerbung bis zum 13. März 2026.

Weitere Informationen zu der Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH finden Sie hier.

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Kontakt zum Fachbereich:
Herr Stefan Brecklein / Herr Thomas Fischer
+49 (0) 152 228 826 012 // (0) 152 228 151 47
[email protected]

Kontakt zum Recruiting
Team Recruiting
+49 (0) 40 7410 - 52599

Eine Einstellung ist nur möglich, wenn nach den jeweils geltenden (gesetzlichen und medizinischen) Vorgaben gegen das Masernvirus ein vollständiger Immunisierungs- bzw. Immunitätsnachweis vorliegt. Dies ist vor Beschäftigungsbeginn durch entsprechende Unterlagen (z.B. Impfausweis) nachzuweisen.

Wir bieten ein Arbeitsumfeld, das unabhängig von Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung, ethnischer und sozialer Herkunft oder Religion gleiche Chancen ermöglicht. Dieses bestätigen wir mit dem Beitritt zur Charta der Vielfalt. Wir streben ausdrücklich eine Erhöhung des Anteils von Frauen in Führungspositionen an, insbesondere beim wissenschaftlichen Personal in Forschung und Lehre. Gleiches gilt im Falle einer Unterrepräsentation eines Geschlechts im ausschreibenden Bereich. Personen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.

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