kierownik sali – MONKA MŁYNY ROTHERA | Bydgoszcz

KIEROWNIK SALI – MONKA MŁYNY ROTHERA | BYDGOSZCZ

Restauracja • Eventy • Gościnność na poziomie

Kim jesteśmy

MONKA Młyny Rothera to restauracja i przestrzeń eventowa w jednym z najbardziej rozpoznawalnych miejsc w Bydgoszczy.

Gotujemy z sercem, pracujemy na jakościowych produktach, palimy drewnem, stawiamy na rzemiosło i autentyczną gościnność.

Obsługujemy:

• gości indywidualnych,
• wydarzenia biznesowe i MICE,
• kolacje okolicznościowe, spotkania i eventy specjalne.

Szukamy Kierownika Sali, który rozumie restaurację jako zespół, atmosferę i doświadczenie gościa – nie tylko grafik i procedury.

Zakres odpowiedzialności

• zarządzanie zespołem sali
• organizacja pracy serwisu i nadzór nad jego jakością
• realna obecność na sali i praca z gościem
• dbanie o standardy obsługi i wizerunek marki MONKA
• współpraca z kuchnią, eventami i operacją
• wdrażanie nowych pracowników i bieżące szkolenia zespołu
• reagowanie na sytuacje operacyjne i rozwiązywanie problemów

Czego oczekujemy

• doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii
• bardzo dobrej organizacji pracy i odpowiedzialności
• umiejętności pracy z zespołem i budowania autorytetu
• wysokiej kultury osobistej i nastawienia na gościa
• samodzielności w działaniu i decyzyjności
• dyspozycyjności (również weekendy, eventy)
• znajomość standardów obsługi i realiów restauracyjnych

Co dajemy

• realny wpływ na funkcjonowanie restauracji
• pracę w rozpoznawalnej marce gastronomicznej
• partnerskie podejście i zaufanie
• możliwość rozwoju w strukturach MONKA (restauracje, eventy, MICE)
• stabilne warunki zatrudnienia
• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia

Jeśli chcesz prowadzić salę, a nie tylko nią zarządzać zza biurka – to jest miejsce dla Ciebie.

MONKA to ludzie, zespół i odpowiedzialność.

Reszty można się nauczyć.