KIEROWNIK MAGAZYNU - INTENDENT (K/M)

1.składanie zamówień na produkty spożywcze i higieniczne 2.przyjmowanie produktów spożywczych do magazynu. 3.sprawdzanie terminów przydatności do spożycia lub minimalnej trwałości, a także stanu opakowań dostarczanej żywności.
4.bieżące wydawanie produktów żywnościowych do poszczególnych placówek opiekuńczo-wychowawczych. 5.sporządzanie dziennych raportów żywieniowych odrębnie dla każdej z placówek opiekuńczo wychowawczych. 6.miesięczne rozliczanie rozchodów i przychodów magazynu. 7.opisywanie i rozliczanie faktur na produkty żywnościowe i higieniczne. 8.bieżący monitoring i nadzór nad racjonalnym wykorzystywaniem produktów spożywczych w poszczególnych placówkach. 9.dbałość o systematyczne zaopatrzenie placówek i dzieci w artykuły higieniczne, środki czystości i piorące. 10.układanie tygodniowych jadłospisów dla poszczególnych placówek opiekuńczo wychowawczych z uwzględnieniem żywienia dietetycznego zasad racjonalnego żywienia, wynikającego z uzasadnionych potrzeb wychowanków oraz propozycji dzieci dotyczących posiłków. 11.zapewnianie prawidłowych warunków przechowywania żywności, z zachowaniem odpowiednich parametrów temperatury i wilgotności w pomieszczeniach, zgodnie z zaleceniami producenta.
12.zapewnianie odpowiedniej segregacji poszczególnych rodzajów żywności w pomieszczeniach magazynowych i urządzeniach chłodniczych. 13.prowadzenie obowiązującej dokumentacji systemu HCPP i sanitarno epidemiologicznej w każdej z placówek opiekuńczo-wychowawczych. 14.organizowanie i zlecanie usług pralniczych. 15.Zgłaszanie potrzeb na wyposażenie kuchni i pralni. 16.bieżące monitorowanie czystości aneksów kuchennych, magazynków podręcznych w poszczególnych placówkach.

Umowa na czas określony z możliwością kontynuacji na czas nieokreślony. Praca jednozmianowa w godz: 7:30-15:30.

Wymagania: Wykształcenie średnie- preferowane: ekonomiczne lub gastronomiczne (dietetyka, technologia żywienia) Uprawnienia/Umiejętności:

• minimum 4 lata stażu pracy na podobnym stanowisku,
• znajomość zasad żywienia zbiorowego oraz podstaw dietetyki, szczególnie w zakresie specjalnych potrzeb żywieniowych podopiecznych (np. diety lekkostrawne, cukrzycowe),
• znajomość przepisów sanitarno-higienicznych, w tym zasad Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP),
• umiejętność obsługi systemu HACCP (prowadzenie dokumentacji),
• biegła obsługa komputera i pakietu MS Office (do prowadzenia ewidencji, rozliczeń magazynowych, zamawiania towarów),
• dobra organizacja pracy, skrupulatność i dokładność,
• umiejętność współpracy z personelem kuchennym oraz dostawcami,
• odpowiedzialność i uczciwość (zarządzanie magazynem i finansami),
• wysoka kultura osobista i umiejętność pracy w stresujących sytuacjach.

Warunki pracy: Wymiar etatu: 1.00 Zmianowość: jedna zmiana System wynagradzania: Czasowy ze stawką miesięczną