Kierownik kawiarni - park rozrywki Hopa Lupa, Nowa sukcesja

Hopa Lupa poszukuje Kierownika Kawiarni Do naszego lokalu w Hopa Lupa w Nowej Sukcesji w Łodzi poszukujemy osoby na stanowisko Kierownika Kawiarni, która nie tylko potrafi zarządzać zespołem, ale również zna gastronomię od strony operacyjnej i kosztowej. Szukamy lidera, który pracuje razem z zespołem szkoli pracowników, wspiera ich w codziennej pracy oraz dba o jakość, organizację i opłacalność sprzedaży. Zakres obowiązków: organizacja pracy zespołu i nadzór nad zmianą szkolenie nowych pracowników z obsługi gościa i standardów pracy wdrażanie pracowników w przygotowywanie kaw, napojów i produktów z menu w razie potrzeby - aktywna praca na stanowisku (kawa, zapiekanki, desery) obsługa systemu GoPOS przeprowadzanie inwentaryzacji zarządzanie stanami magazynowymi kontrola zużycia produktów i minimalizacja strat analiza opłacalności produktów monitorowanie food cost i wprowadzanie działań optymalizacyjnych dbanie o standardy czystości i organizację pracy współpraca z managerem gastronomii Oferujemy: pracę zmianową pracę w godzinach otwarcia lokalu: 10:00–21:00 stabilne zatrudnienie realny wpływ na rozwój zespołu i funkcjonowanie lokalu brak pracy w godzinach nocnych pracę w dynamicznym środowisku gastronomicznym Wymagania: doświadczenie na stanowisku liderskim w gastronomii umiejętność przygotowywania kawy i pracy w punktach gastronomicznych znajomość obsługi systemu POS doświadczenie w szkoleniu pracowników doświadczenie w prowadzeniu inwentaryzacji i pracy z magazynem znajomość kontroli strat oraz food cost aktualna książeczka sanepidowska bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu dyspozycyjność do pracy zmianowej Miejsce pracy: Hopa Lupa – Nowa Sukcesja w Łodzi