Kierownik Działu Rozbioru Mięsa

Zakres obowiązków Opis stanowiskaDo naszego Klienta - firmy, która od wielu lat specjalizuje się w przetwórstwie drobiu - poszukujemy doświadczonego Kierownika Rozbioru, odpowiedzialnego za zapewnienie efektywnego oraz zgodnego z wymaganiami jakościowymi i higienicznymi procesu rozbioru surowca. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiadała za utrzymanie stabilnej wydajności, optymalizację kosztów produkcyjnych oraz właściwą organizację pracy zespołu.• kompleksowe zarządzanie procesem rozbioru (w tym trybowanie: ćwiartki, nogi, uda oraz korpusy z indyka);• nadzór nad chłodnią surowca - stosowanie zasad FIFO, wprowadzanie i kontrola danych w systemie ENOVA;• rejestracja wejść i wyjść surowca na i z produkcji (surowiec / półprodukt);• kontrola uzysków, zgodności wagowej oraz jakości elementów;• optymalizacja wydajności linii oraz obciążenia stanowisk;• zapewnienie zgodności z wymaganiami systemów HACCP, IFS oraz BRC;• koordynacja pracy mistrzów, brygadzistów oraz zespołu produkcyjnego;• analiza wyników produkcyjnych i wdrażanie działań usprawniających;• ścisła współpraca z działem Technologii, Jakości oraz Utrzymania Ruchu;• raportowanie wyników oraz prowadzenie pełnej dokumentacji produkcyjnej.• doświadczenie w branży mięsnej – mile widziane w zarządzaniu procesem rozbioru;• umiejętność pracy z danymi produkcyjnymi oraz analizowania KPI;• znajomość zasad kontroli jakości, standardów higienicznych i systemów bezpieczeństwa żywności;• umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy;Samodzielność, odpowiedzialność i nastawienie na efektywność.Oferta:• stabilne zatrudnienie;• wynagrodzenie 9 000 zł netto + premia do 3 700 zł (produkcyjno–jakościowa, oparta na KPI);• możliwość rozwoju i realny wpływ na procesy produkcyjne;• pracę w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku.