Junior Souschef Frühstück (m/w/d) Neueröffnung: The Main

Genau wie Berlin eine spannende Mischung aus Tradition und Moderne ist, finden Sie auch bei uns eine inspirierende Kombination klassischer Elemente und verspielt moderner Dekoration. Umgeben von klassischen Gebäuden aus der Gründerzeit Berlins liegt das Haus in der Französischen Straße gleich um die Ecke vom schönen Gendarmenmarkt im ehemaligen Kostümmagazin der Staatsoper.

208 ruhige Zimmer und Suiten und ein luxuriöser 1.000 m² befine Sports & Spa Bereich mit großem Fitness Club, Sauna, Dampfbad und original türkischem Hamam bieten Geborgenheit und Erholung nach einem erlebnisreichen Tag. Kulinarisch verwöhnt das Haus seine Gäste mit einer klassischen Cocktail Bar und mit dem lässig-eleganten Beef Grill Club Restaurant.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Mission

• Operative Leitung der Frühstücksküche.
• Kontrolle und Unterstützung bei der Speisenzubereitung auf allen Posten.
• Produktionsplanung und Qualitätskontrolle.
• Sicherstellung von gleichbleibend hoher Qualität und Präsentation der Speisen gemäß Hotelstandards.
• Organisation à la carte (Lunch), Frühstück / Buffet & Convention.
• Mitarbeiterführung im Frühdienst.

Arbeiten im The Main

The Main ist ein Restaurant- und Barkonzept mit einer klaren Haltung:

Der Gast steht im Mittelpunkt.

Hier entsteht eine eigenständige kulinarische Adresse mitten am Gendarmenmarkt in Berlin – modern, elegant und lebendig.

Küche, Service und Bar arbeiten bei uns nicht nebeneinander.

Sie arbeiten zusammen daran, Abende zu gestalten, an die sich Gäste erinnern.

The Main steht für Atmosphäre, Persönlichkeit und Präzision.

Der Schwerpunkt liegt auf einem offenen Miteinander, klarer Kommunikation und einem Service, der sich am Gast orientiert.

Unsere Küche steht für Präzision, Produktqualität und kreative Handwerkskunst auf höchstem Niveau. In unserem neuen Konzept arbeitest du mit ausgewählten Zutaten, klaren Standards und einem Team, das Anspruch, Leidenschaft und Respekt für das Produkt teilt. Von Beginn an hast du die Möglichkeit, deine fachliche Stärke einzubringen und an der Entwicklung eines kulinarischen Erfolgs mitzuwirken.

Dein Profil

Das solltest du unbedingt mitbringen:

• Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C1) und Englischkenntnisse (mindestens B2) – weitere Sprachen? Mega!
• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der internationalen Luxushotellerie.
• Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Stressresistenz, Durchsetzungsvermögen sowie Belastbarkeit.
• Exzellente Produkt- und Materialkenntnisse sowie handwerkliches Geschick und detaillierte Fach- und HACCP- Kenntnisse.

Worüber wir uns außerdem freuen würden:

• Du arbeitest ordentlich, strukturiert und verantwortungsbewusst.
• A la carte- und Banketterfahrung.
• Du unterstützt dein Team, bleibst freundlich, wenn es voll wird, und weißt: Ein guter Abend entsteht gemeinsam.
• Computerkenntnisse der gängigen Soft- und Hardware.

Wir bieten

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Kostenfreie Personalverpflegung in unserer hauseigenen Kantine.
• €25,00 Netto BVG- Abo Zuschuss monatlich.
• Steigerung des Jahresurlaubs nach Betriebszugehörigkeit bis auf 30 Tage, beginnend mit 27 Tagen.
• PLUXEE-Benefit-Pass als Geburtstagsgeschenk.
• Viele Benefits und Einkaufsrabatte z.B. bei SENNHEISER, Expedia, CINEMAXX und vielen mehr.
• Ab €500,00 Brutto Bonus für angeworbene Mitarbeiter, je nach Qualifikation.
• Profitiere von unserer Kooperation mit PERSONIGHTS.de.
• Eine langfristige Perspektive mit Raum zur Entfaltung eigener Ideen.
• Ein Arbeitsplatz in zentraler Lage, direkt am Gendarmenmarkt.
• Persönliche und fachliche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Eine interessante, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem multikulturellen Team.

Warum The Main & TITANIC Hotels?

The Main ist mehr als nur ein Restaurant, wir sind ein neues, modernes Konzept mit frischen Ideen, hoher Qualität und echter Leidenschaft für Gastronomie. Bei uns hast du die Chance, von Anfang an Teil eines motivierten Teams zu sein und aktiv am Aufbau eines besonderes Gasterlebnisses mitzuwirken. Du arbeitest in einem neuen, hochwertigen Gastronomiekonzept mit klarer Vision.

Gleichzeitig bist du Teil der TITANIC Hotels Gruppe – einer starken, etablierten Hotelgruppe mit sicheren Strukturen und Entwicklungsmöglichkeiten.

Bei uns kannst du:

• aktiv Stammgäste mit aufbauen

• Teil eines neuen Konzeptes sein

• deine Persönlichkeit einbringen

• dich fachlich und menschlich weiterentwickeln

Wir bieten ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, faire Bedingungen und gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der TITANIC Gruppe.

Interessiert?

TITANIC GENDARMENMARKT BERLIN
Französische Straße 30
10117 Berlin
Deutschland