INTENDENT K/M

1. Niezbędna znajomość funkcjonowania systemu HACCP wraz z elementami GHP.
2. Niezbędne doświadczenie na stanowisku Intendenta - minimum 2 lata.
3. Niezbędna znajomość zasad żywienia dzieci i młodzieży - zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach.
4. Prowadzenie księgi HACCP.
5. Nadzór nad prawidłowym funkcjonowaniem stołówki szkolnej, sporządzanie grafików pracy, podział obowiązków dla kucharza i pomocy kuchennych.
6. Planowanie jadłospisów oraz nadzór nad przygotowaniem posiłków zgodnie z zapotrzebowaniem oraz kalorycznością i normami żywienia zbiorowego dzieci szkolnych.
7. Przyjmowanie dostaw artykułów spożywczych do stołówki szkolnej oraz racjonalne gospodarowanie zasobami magazynu żywieniowego i środkami finansowymi stołówki.
8. Monitorowanie właściwych warunków przechowywania surowców, półproduktów i produktów spożywczych.
9. Nadzór nad myciem i dezynfekcją naczyń i sprzętu kuchennego.
10. Odpowiedzialność za stan techniczny maszyn i urządzeń będących na wyposażeniu stołówki szkolnej.
11. Nadzór nad utrzymaniem czystości i porządku w magazynach żywnościowych, zgodnie z wymogami ppoż. i bhp.
12. Udostępnianie jadłospisów miesięcznych na stronie internetowej szkoły oraz na tablicy ogłoszeń w stołówce.
13. Sporządzanie raportów żywieniowych, sprawozdań oraz wykazów w zakresie działalności stołówki szkolnej dla Dyrektora szkoły.
14. Sporządzanie zestawień wydanych posiłków dla ośrodka pomocy społecznej i sponsorów.
15. Bieżące rozliczanie rachunków i zaliczek.
16. Obsługa programu e-Stołówka, ewidencjonowanie wpłat za obiady i sporządzanie zestawień.
17. Realizacja szkoleń podległego personelu zgodnie z harmonogramem szkoleń.
18. Przygotowanie danych do SIWZ produktów spożywczych zgodnie z ustawą o zamówieniach publicznych.
19. Wnioskowanie w sprawie zakupu sprzętu kuchennego i wyposażenia stołówki.
20. Uczestnictwo w kasacjach i spisach z natury majątku stołówki szkolnej.

Wymagania: Wymagania:

• wykształcenie średnie zawodowe,
• doświadczenie zawodowe: 2 lata,
• biegła znajomość języka polskiego,
• wiedza z zakresu HACCP wraz z elementami GHP,
• znajomość Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach,
• umiejętność pracy w grupie,
• terminowość,
• sumienność.

Kontakt: e-mail: [email protected]

Warunki pracy: Wymiar etatu: 1.00 Zmianowość: jedna zmiana System wynagradzania: Czasowy ze stawką miesięczną