Head Chef / osoba koordunująca pracę w kuchniach

Nasz Partner Biznesowy Spółka RB&BB to dynamicznie rozwijająca się firma cateringowa, specjalizująca się głównie w żywieniu zbiorowym, która obecnie poszukuje doświadczonej osoby na stanowisko Head Chef / osoby koordynującej pracę w kuchniach oraz odpowiedzialnej za nadzór i optymalizację pracy kuchni. Oprócz zarządzania będzie to rola osoby aktywnie pracującej na kuchni i wspierającej zespoły w codziennych obowiązkach.

Jeśli masz doświadczenie w zarządzaniu gastronomią na dużą skalę i chcesz mieć realny wpływ na rozwój firmy cateringowej – zapraszamy do aplikowania!

Twój zakres obowiązków:

• Wprowadzanie i egzekwowanie procedur obowiązujących w firmie
• Centralizacja procesów oraz ujednolicenie działania trzech kuchni
• Nadzór nad pracą Szefów Kuchni i zespołów produkcyjnych
• Tworzenie i wdrażanie nowych receptur
• Optymalizacja kosztów produkcji i procesów gotowania
• Czynny udział w eventach cateringowych
• Odpowiedzialność za prawidłowy przebieg i realizację wydarzeń
• Ścisła współpraca z zarządem w zakresie rozwoju firmy

Nasze wymagania:

• Doświadczenie na podobnym stanowisku
• Znajomość branży cateringowej
• Praktyczna znajomość zarządzania produkcją gastronomiczną
• Bardzo dobra znajomość pracy operacyjnej kuchni, w tym rozwinięte umiejętności kulinarne
• Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu
• Znajomość zasad optymalizacji kosztów i food cost
• Kreatywność i umiejętność tworzenia nowych rozwiązań kulinarnych
• Wysokie zdolności organizacyjne i analityczne
• Dyspozycyjność oraz gotowość do pracy przy eventach

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się firmie
• Atrakcyjne wynagrodzenie dostosowane do doświadczenia
• System premiowy uzależniony od wyników
• Pakiet benefitów
• Realny wpływ na rozwój cateringu i podejmowanie kluczowych decyzji
• Możliwość wdrażania własnych pomysłów i rozwiązań
• Pracę w dynamicznym i ambitnym zespole
• Przyjazną, partnerską atmosferę pracy i realne wsparcie zespołu
• Możliwość rozwoju zawodowego wraz z rozwojem firmy