Head Chef (K/M/X)

Do restauracji w obiekcie Baltic Waves Resort, zatrudnimy osobę na stanowisko: Head Chef 

Zakres obowiązków:

• kontrola food cost, ewidencjonowanie stanów i rozchodów magazynowych
• przygotowywanie raportów i zestawień zgodnie ze standardem firmy
• przestrzeganie norm sanitarnych, dbałość o czystość i higienę w kuchni
• organizowanie codziennej pracy i spotkań dla pracowników działu
• opracowywanie karty menu (a'la carte, bufet śniadaniowy, menu bankietowe)
• kontrola jakości przygotowywanych potraw i dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań
• nadzór nad zamówieniami, gospodarką magazynową i kosztami gastronomicznymi
• przeprowadzanie inwentaryzacji

Wymagania:

• doświadczenie na podobnym stanowisku
• doświadczenie w zarządzaniu zespołem i w prowadzeniu gospodarki magazynowej oraz w kontroli food cost
• znajomość języka angielskiego
• znajomość programu Excel

Oferujemy:

• stabilną formę zatrudnienia – praca w oparciu o umowę o pracę bądź kontrakt B2B
• prywatna opieka medyczna
• dofinansowanie do karty multisport