Executive Sous Chef (m/w/d)

Das Dachsteinkönig - Familux Resort ist ein exklusives 5-Sterne-Familienhotel in Gosau am Dachstein im Salzkammergut. Es wurde speziell für Familien konzipiert und verbindet luxuriösen Komfort mit umfassender Kinderbetreuung und vielfältigen Freizeitangeboten. Kinder werden ganztägig und altersgerecht betreut, während ihnen großzügige Spiel- und Wasserwelten zur Verfügung stehen. Eltern können in dieser Zeit Wellness-, Spa- und Gourmetangebote genießen. Die stilvollen Familiensuiten und Chalets bieten viel Platz und eine hochwertige Ausstattung. Durch die direkte Lage am Ski- und Wandergebiet Dachstein West ist das Resort ideal für einen aktiven Familienurlaub zu jeder Jahreszeit.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Operative Leitung der Küchenabläufe in enger Abstimmung mit dem Executive Chef
• Verantwortung für mehrere Posten sowie Sicherstellung eines reibungslosen Services
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Kontrolle und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Planung und Organisation von Dienstplänen sowie effiziente Personaleinsatzsteuerung
• Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes inkl. Einkauf, Lagerung und Inventur
• Mitverantwortung für die Menügestaltung und kreative Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Schulung neuer Mitarbeiter:innen und kontinuierliche Förderung von Talenten
• Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsniveaus in Präsentation und Geschmack
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Management

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung
• freier Arbeitsmarktzugang in Österreich
• gute Deutschkenntnisse
• Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft gegenüber den Gästen und Kolleg/Innen
• Bereitschaft, die Betriebsphilosophie zu leben
• Interesse und Liebe zur Hotellerie bzw. Dienstleistung
• Bereitschaft im Team zu arbeiten - Einsatzbereitschaft, Verlässlichkeit, Selbständigkeit und Pünktlichkeit
• gepflegtes Auftreten

Wir bieten

• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
• Ein innovatives Umsatz und Qualitätsprämiensystem
• Einen einzigartigen Einheimischenbonus* von bis zu 300 € brutto zusätzilch (wenn du keine Unterkunft von uns benötigst)
• Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, Fahrradverleih für Ausflüge und vieles mehr...)
• Bei Bedarf Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Benefit
• % auf Spa Behandlungen und % auf Einkauf von Produkten sowie F&B
• Freiwilliger Sonntagsbous- ab 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• E-Auto Möglichkeit und Bikeleasing nach Absprache und Betriebszugehörigkeit

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: Übertarifliche und qualifikationsangemessene Bezahlung

Interessiert?

Dachsteinkönig Familux Resort
Am Hornspitz 1
4824 Gosau