Doświadczony szef kuchni do restauracji Viceversa w Gdańsku

Do naszej restauracji specjalizującej się w kuchni włoskiej poszukujemy doświadczonego Szefa Kuchni, który z pasją i zaangażowaniem poprowadzi zespół oraz zadba o najwyższą jakość serwowanych dań.

Oferujemy:

• Atrakcyjne wynagrodzenie do negocjacji – uzależnioną od doświadczenia i umiejętności
• Atrakcyjny system premiowy
• Stabilne warunki współpracy
• Realny wpływ na rozwój menu i konceptu restauracji

Wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni (warunek konieczny)
• Umiejętność zarządzania zespołem
• Wysoka kultura pracy i dbałość o standardy jakości

Zakres obowiązków:

• Tworzenie i aktualizacja menu zgodnie z profilem restauracji
• Nadzór nad jakością i estetyką wydawanych potraw
• Zarządzanie zespołem kuchni (grafiki, rekrutacja, szkolenia)
• Kontrola kosztów i optymalizacja food cost
• Współpraca z dostawcami oraz zamawianie towaru
• Nadzór nad gospodarką magazynową
• Dbanie o przestrzeganie zasad HACCP i standardów higieny
• Organizacja pracy kuchni oraz koordynacja serwisu

Jeśli kochasz włoską kuchnię, potrafisz budować zespół i chcesz mieć realny wpływ na rozwój restauracji – zapraszamy do aplikowania.

Skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.