Director of F&B (m/w/x)

Im Kempinski Hotel Das Tirol trifft alpiner Chick auf moderne Eleganz. Als authentische Gastgeber mit Herzlichkeit, Liebe zur Tradition und der Leidenschaft für europäischen Luxus machen wir es uns zur täglichen Aufgabe, den Aufenthalt unserer anspruchsvollen Gäste zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen. Dafür gehen wir „the extra mile“ und machen Unmögliches möglich. Das alles klingt ganz selbstverständlich für Sie? Hervorragend, dann kann Ihre ganz persönliche Reise im Kempinski Hotel Das Tirol beginnen.

Zur Unterstützung unseres Service-Teams im ganzjährigen Hotelbetrieb suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:

Director of F&B (m/w/x)

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Sie verantworten die strategische und operative Leitung aller F&B-Outlets (Fine Dining, Bar, Bankett & Room Service) und garantieren dabei Service-Exzellenz auf 5-Sterne-Niveau
• Sie steuern die Budgetplanung sowie das Cost-Controlling und optimieren Kennzahlen wie Wareneinsatz und Personalkosten, ohne die kompromisslose Qualität zu gefährden
• Sie entwickeln innovative Gastronomie-Konzepte und treiben das Marketing für die Outlets voran, um das Hotel als kulinarischen Hotspot für Hausgäste und externe Besucher zu positionieren
• Sie führen, motivieren und entwickeln ein internationales Team aus Abteilungsleitern und Mitarbeitern durch Coaching, klare Zielsetzungen und eine inspirierende Vorbildfunktion
• Sie stellen die Einhaltung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) sowie der gesetzlichen Vorgaben gemäß der österreichischen Gewerbeordnung sicher

Das bringen Sie mit

• Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung in der Spitzenhotellerie sowie mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position innerhalb der Luxusgastronomie
• Sie kombinieren ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Know-how mit einer Leidenschaft für Kulinarik, Weinkultur und aktuelle internationale Gastro-Trends
• Sie sind ein Kommunikationstalent mit sicherem Auftreten, das die Sprache der Gäste ebenso perfekt beherrscht wie die Verhandlung mit Lieferanten und Partnern
• Sie besitzen eine hohe Problemlösungskompetenz und bewahren auch bei Großveranstaltungen oder hoher Auslastung die Übersicht und eine herzliche Gastfreundschaft
• Sie kommunizieren verhandlungssicher in Deutsch und Englisch; weitere Fremdsprachen sind in unserem internationalen Umfeld ein entscheidender Vorteil

Was wir Ihnen bieten

• Leben und arbeiten inmitten der Kitzbüheler Alpen
• Team-Unterkunft & freie Verpflegung an 7 Tagen pro Woche in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Zahlreiche Team Aktivitäten wie z.B. Mitarbeiterfeste, Health Months, Sporteln usw.
• Junges, dynamisches Team mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten
• Umfangreiche Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unseren hausinternen Trainer
• 13. und 14. Gehalt & garantierte Überzahlung zum Kollektivgehalt je nach Qualifikation
• Staff Discounts in unseren F&B Outlets und Kempinski The Spa
• Bonussystem „Mitarbeiter:innen werben Mitarbeiter:innen“
• Internationale Aufstiegs- und Transfermöglichkeiten innerhalb der Kempinski Gruppe
• Hervorragende Staff Rates bei Kempinski Hotels weltweit je nach Verfügbarkeit sowie weitere Corporate Benefits & diverse Ermäßigungen in der Region Kitzbühel
• Kempinski als Top Arbeitgeber: World's Best Employers 2022 in der Forbes Liste

Interessiert?

Kempinski Hotel Das Tirol
Kitzbühelerstraße 48
6373 Jochberg bei Kitzbühel