Demichef de Partie (m/w/d)

Das PIERDREI ist ein Ort von Hamburgern für Hamburger. Drei Hamburger Unternehmerfamilien haben sich zusammengeschlossen, um einen lebendigen Ort zu schaffen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

In unserer Küche geht es um echtes Handwerk und die Liebe zum Produkt. Du sorgst dafür, dass jedes Gericht unser Qualitätsversprechen auf den Teller bringt.

• Posten-Regie: Du unterstützt den Chef de Partie, organisierst zusammen mit ihm den Posten und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
• Handwerk & Genuss: Du verantwortest die fachgerechte Zubereitung von kalten und warmen Speisen – mit Blick fürs Detail und Leidenschaft für den guten Geschmack.
• Sicherheit & Sauberkeit: Die Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sind für dich kein lästiges Muss, sondern die Basis für professionelles Arbeiten auf Top-Niveau.

Qualifikation

Wir suchen keine „Rezept-Ableser“, sondern echte Handwerker mit Leidenschaft, die Lust haben, unsere Küche mit Leben zu füllen. Das ist dein Fundament bei uns:

• Die Basis: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits erste Berufserfahrung gesammelt.
• Team-Spirit: Du bist freundlich, zuverlässig und ein echter Teamplayer – denn nur gemeinsam rocken wir den Pass.
• Kreativer Kopf: Du liebst Lebensmittel und hast Freude daran, Neues auszuprobieren und Gerichte modern zu interpretieren.
• Leidenschaft: Du hast Spaß an der Gastronomie und freust dich, Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

Wir bieten

• 3 Tage mehr Freizeit: Bei uns startest du direkt mit 3 Urlaubstagen extra, on Top auf den Manteltarifvertrag
• Elektronische Zeiterfassung: Es geht keine Minute verloren, Überstunden gleichst du ganz einfach in Freizeit aus
• Faire Bezahlung: Wir schätzen deine Arbeit, deshalb zahlen wir dir ein übertarifliches Gehalt
• Zuschläge, wenn andere Frei haben: 50% Sonntagszuschlag und 100% Feiertagszuschlag
• Freie Fahrt in Bus und Bahn: Die HVV Proficard übernehmen wir komplett
• Bonus für angeworbene Mitarbeiter: Empfiehl uns deinen Freunden und erhalte attraktive “Mitarbeitende werben Mitarbeitende” Prämien
• Täglich Frisch: Wir bieten dir morgens, mittags und abends kostenfreie und abwechslungsreiche Mahlzeiten
• Rabatt im F&B: Bei uns bekommen Mitarbeitende (mit Gästen) 30% Rabatt in unserem KITCHENS Restaurant und der THREE Fingers Bar
• Family & Friends: Du und Deine liebsten übernachten bei uns zu besonderen Konditionen
• Exklusive Crew-Deals: Sonderkonditionen im Miniatur Wunderland, im Schmidts Tivoli und über unser Corporate Benefits Portal
• Dein Sport-Plus: Wenn du dich nach der Arbeit auspowern willst, kannst du unseren Zuschuss für das Firmennetzwerk EGYM-Wellpass nutzen
• Ein “echtes” Team: Bei uns gilt offene Kommunikation und kein Hierarchie-Getue, ein Team was dir den Rücken frei hält
• Gemeinsam Feiern: Wir laden gerne auf Sommer- und Teamevents ein, bei denen du Abschalten, Spaß haben und das Team kennen lernen kannst
• Lerne unser Hotel kennen: Wir laden dich und deine Begleitung zu einer Inhouse-Experience ein, bei der du das PIERDREI aus Gastperspektive erlebst
• Die richtige Kleidung: Unsere gebrandete Dienstkleidung kriegst du gestellt, für alles andere erhältst du einen Zuschuss von uns
• Regelmäßiges Feedback: Wir sprechen regelmäßig über unsere Zusammenarbeit und bieten dir individuelle Weiterbildungen, die zu Dir und Uns passen

Interessiert?

PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg

Hamburg
Deutschland