CLUE - Restaurant & Bar - kelner (k/m]

CLUE to nowe miejsce na gastronomicznej mapie gdzie produkt spotyka się ze sztuką. Nasza kuchnia będzie opierać się głównie na lokalnych i sezonowych składnikach w nowoczesnym i niekonwencjonalnym wydaniu. Szukamy osoby, dla której gastronomia to coś więcej niż zawód – to rzemiosło i nieustanne dążenie do perfekcji.

Czego oczekujemy?

• Doświadczenia: Wymagamy praktyki w restauracjach typu fine dining lub serwisie premium. Znasz standardy, wiesz, jak dbać o detale, ale potrafisz też "zejść na ziemię" i nawiązać naturalną relację z Gościem.
• Profesjonalizmu: Nienaganna kultura osobista, terminowość i dbałość o estetykę serwisu to u nas podstawa.
• Wiedzy: Znajomość technik obsługi, podstawowy food pairing (mile widziana wiedza o winie) oraz umiejętność opowiadania o daniach w sposób, który sprawia, że Gość czuje się zaopiekowany.
• Postawy: Szukamy kogoś, kto jest otwarty, uśmiechnięty i potrafi pracować w zespole, w którym wsparcie jest ważniejsze niż hierarchia.

Twoje zadania

• Kompleksowa obsługa gości zgodnie ze standardami restauracji: od powitania i odprowadzenia do stolika, przez przyjęcie zamówienia, aż po pożegnanie.
• Aktywne doradztwo w zakresie menu (Upselling): znajomość składników dań, technik ich przygotowania oraz sugerowanie odpowiednich połączeń (food & beverage pairing).
• Profesjonalny serwis wina i alkoholi: dobór szkła, prezentacja butelki, dekantacja (jeśli wymagana) oraz serwowanie napojów zgodnie z etykietą.
• Zarządzanie rewirami na sali: dbałość o estetykę i czystość stolików oraz ich odpowiedni setup przed i w trakcie serwisu.
• Obsługa systemu sprzedażowego (POS): terminowe wprowadzanie zamówień i rozliczanie płatności (gotówka/karta).
• Współpraca z kuchnią i barem: dbanie o płynną komunikację, by czas oczekiwania gościa był zawsze optymalny.
• Dbałość o wizerunek restauracji: utrzymywanie najwyższych standardów czystości na sali oraz dbanie o własną nienaganną prezencję.

Co oferujemy?

• Wynagrodzenie: Stawka godzinowa + system napiwków.
• Rozwój: Pracę w miejscu, które stawia na jakość produktu i profesjonalny serwis.
• Atmosferę: Zgrany zespół, w którym szanujemy swój czas i wspólnie pracujemy na sukces restauracji.
• Elastyczność: Grafik układany z wyprzedzeniem / Stabilne godziny.

Wyślij swoje CV na adres: biuro at clue.szczecin.pl lub zadzwoń pod numer: 50*****65