Chef de Partie (m/w/d)

Der Kulturhof Stanggass liegt inmitten der schönen oberbayerischen Bergwelt zwischen Berchtesgaden und Bischofswiesen. Hier ist ein Ort der Begegnung mit einem wunderschönen Blick auf die spektakuläre Kulisse des Watzmann. Der Kulturhof vereint ein Hotel mit 34 Zimmern, ein modernes Gasthaus, einen Biergarten, das Gourmet-Stüberl Solo Du mit einem Michelin-Stern und einen Veranstaltungsort für Hochzeiten, Feiern, Tagungen und Kulturveranstaltungen.

Nachhaltigkeit und der sorgsame Umgang mit der Natur stehen am Kulturhof Stanggass ebenso im Fokus wie Menschlichkeit und der kulturelle Austausch. So kommen die Menschen für wertvolle Momente hier gern zusammen – Gäste ebenso wie das Kulturhof Team.

Was unser Team im Kulturhof Stanggass besonders schätzt ist der gemeinsame Spaß, die Offenheit, Verlässlichkeit, Herzlichkeit und Hilfsbereitschaft im ganzen Team – das Miteinander und das Beieinander.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Ihre Aufgaben

Als Chef de Partie führst du deinen Posten eigenverantwortlich und bist Garant für Qualität, Sauberkeit und Konstanz. Du arbeitest eng mit der Küchenleitung zusammen und leistest einen wesentlichen Beitrag zur kulinarischen Handschrift unseres Hauses.

Im Einzelnen bedeutet das:

• Selbstständige Führung und Organisation deines Postens
• Präzise Umsetzung der Gerichte nach Vorgaben der Küchenleitung auf konstant hohem Niveau
• Sorgfältige Vorbereitung, Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen
• Aktives Mitdenken und konstruktives Einbringen eigener Ideen im Rahmen des Küchenkonzepts
• Verantwortung für korrekte Warenannahme, fachgerechte Lagerung und wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln
• Konsequente Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und internen Qualitätsstandards
• Kollegiale Zusammenarbeit in einem professionell strukturierten Küchenteam

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen À-la-carte- und idealerweise Bankettküche
• Fundiertes handwerkliches Können und sicheres Arbeiten auf deinem Posten
• Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Produkte und sorgfältige Verarbeitung
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Disziplin und Verantwortungsgefühl
• Teamfähigkeit, Respekt und Freude an gemeinsamer Weiterentwicklung
• Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
• Belastbarkeit, Flexibilität und professionelle Haltung auch in intensiven Servicephasen
• Gute fließende Deutschkenntnisse - mind. B2 Niveau

Wir bieten

• ein gutes und leistungsgerechtes Gehalt sowie steuerfreie Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
• 5-Tage-Woche mit geregelten Dienstzeiten und 30 Tage Urlaub
• einen schönen, modernen und sicheren Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
• kostenfreie und ausgewogene Verpflegung an den Arbeitstagen
• kostenfreier Eintritt zu allen Kulturhof-Kulturveranstaltungen
• Vergünstigung für Dich, Deine Familie und Freunde bei unseren Partnerbetrieben
• kostenfreien Teilnahme am Yoga
• Karriere-, Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Mitarbeiterwohnung (nach Verfügbarkeit)

Interessiert?

Kulturhof Stanggass
Berchtesgadener Straße 111
83483 Stanggass
Deutschland