Chef de Partie (m/w/d)

Der Maltschacher Seewirt ist ein familiengeführter Betrieb in Feldkirchen (Kärnten) – direkt am Maltschacher See und fernab vom Massentourismus.

Unser Haus vereint Restaurant mit Seeterrasse, Apartments & Bungalows sowie einen kleinen, persönlichen Campingplatz.

Kulinarisch stehen wir für regionale und saisonale Küche mit Kärntner Herz und frischen Ideen.

Was uns ausmacht: echte Gastgeber:innen-Mentalität, kurze Wege, ein familiäres Miteinander – und ein Arbeitsplatz mit Seeblick, der jeden Tag besonders macht.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Mission

Du führst deinen Posten eigenständig, hältst Qualität und Timing hoch und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass unsere Gäste Küche erleben, die ehrlich, präzise und verlässlich ist.

Deine Aufgaben

Postenführung & Produktion

• Eigenständige Führung eines Postens (z. B. Saucier, Entremetier, Gardemanger – je nach Stärken)
• Mise en Place, Produktion und Service mit starkem Qualitätsfokus
• Saubere Anrichteweise, konstante Portions- und Geschmacksqualität
• Mitwirken bei Tagesempfehlungen und saisonalen Gerichten

Ablauf & Teamwork

• Klare Übergaben, strukturierte Vorbereitung, saubere Kommunikation am Pass
• Unterstützung von Commis/Praktikant:innen – fair, ruhig, auf Augenhöhe
• Mitdenken bei Optimierung von Abläufen, Vorbereitung und Lagerlogik

Hygiene & Standards

• HACCP-konformes Arbeiten, Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Wareneinsatz

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Praxis auf vergleichbarem Niveau
• Erfahrung in der à-la-carte-Küche und am Posten
• Verlässlichkeit, Tempo und ein kühler Kopf in Peak-Zeiten
• Qualitätsbewusstsein: du schmeckst, prüfst und lieferst konstant ab
• Teamorientierung und professioneller Umgangston

Wir bieten

• Saisonjob Sommer 2026 (Zeitraum nach Vereinbarung; ideal ca. Mai–September)
• Monatsgehalt ab € 2.700 brutto/Monat (Vollzeit), mit klarer Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation & Erfahrung.
• Arbeiten in einem familiär geführten Betrieb mit kurzen Wegen und Entscheidungsspielraum
• Ein Team, das zusammenhält – und ein Arbeitsplatz, an dem man die Stimmung von Urlaub wirklich spürt

Interessiert?

Maltschacher Seewirt Spiess
Maltschach 2
9560 Feldkirchen in Kärnten