Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik Schwerpunkt Milch- und Feinkostprodukte, Start 01.08.2026

Einleitung/Über uns

Die Hydrosol ist ein bedeutendes Kompetenz-Center für Stabilisierungs- und Emulgierungssysteme, die in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Wir gehören zur Stern-Wywiol Gruppe, einer dynamischen, konzernunabhängigen Unternehmensgruppe mit 14 Betrieben in Deutschland und 20 Auslandsfilialen weltweit. Du willst nicht am Fließband stehen, sondern verstehen, warum Lebensmittel funktionieren?
Du möchtest lernen, wie Textur, Stabilität und Cremigkeit entstehen – ohne Produktionsdruck und ohne Schichtarbeit? Dann erwartet dich bei Hydrosol eine abwechslungsreiche Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik mit Schwerpunkt Milch- und Feinkostprodukte, die sich deutlich von klassischen Produktionsbetrieben unterscheidet. Das Besondere an deiner Ausbildung bei Hydrosol

• 100 % Forschung & Entwicklung – keine Linienproduktion
• Zeit zum Lernen, Verstehen und Ausprobieren
• Arbeiten im modernen Technology-Center statt im Schichtbetrieb
• Enge Betreuung in einem wertschätzenden, internationalen Team

Hydrosol entwickelt funktionelle Mischungen aus Hydrokolloiden, Stärken und Emulgatoren, die weltweit von der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden – z. B. für Milch- und Feinkostprodukte.
Du arbeitest also an den Zutaten hinter tausenden Produkten, nicht nur an einem einzigen.

Deine Ausbildungsinhalte

• Entwicklung und Testen von Rezepturen im Pilotmaßstab
• Arbeiten mit Hydrokolloiden, Stärken und funktionellen Zusatzstoffen
• Bedienung, Reinigung und Wartung von Technikumsanlagen
• Analyse von Roh- und Fertigwaren im Labor
• Sensorische Bewertung, Verkostung und Lagertests
• Verstehen von Haltbarmachungs- und Verarbeitungstechnologie

Kurz gesagt: Bei uns lernst du nicht nur wie man Lebensmittel herstellt, sondern warum sie funktionieren.

Dein Profil

• Ein erfolgreicher Schulabschluss mindestens Mittlerer Reife
• Interesse an Lebensmitteln, Technik und naturwissenschaftlichen Zusammenhängen
• Sorgfältige Arbeitsweise und Neugier
• Gute Deutschkenntnisse
• Freude an Teamarbeit

Wir bieten

Die Ausbildungsvergütung beträgt im ersten Jahr 1.166,00 €, im zweiten Jahr 1.267,00 € und im dritten Jahr 1.363,00 €.

Weitere Benefits:

• Jobrad
• mobiles Arbeiten
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiterevents
• Dienstgeräte
• Flache Hierarchie
• Flexible Arbeitszeiten
• Ergonomischer Arbeitsplatz
• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm
• Jobticket
• Kostenloses Obst
• Parkplatz
• Weiterbildungen
• Sportangebote
• Gesundheitsmaßnahmen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Gute Verkehrsanbindung

Seit über 40 Jahren bieten wir sichere Arbeitsplätze in unserem Familienunternehmen. Unser Erfolg sind Mitarbeiter:innen, die Unmögliches möglich machen und Herausforderungen mit Kreativität sowie Einsatzfreude lösen. Stetige Neugierde ist unser Treiber, mit der wir gemeinsam mit Ihnen die Welt erschließen.

Kontakt

Ihre Ansprechpartnerin:
Lisa Meinken
Stern-Wywiol Gruppe
(HR Manager Recruiting & Employer Branding)
 

Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG
An der Alster 81, 20099 Hamburg
www.stern-wywiol-gruppe.de 

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