Einleitung

Die Eisbär Eis GmbH aus Apensen ist ein erfolgreiches Familienunternehmen in der Speiseeis-Branche. Wir beliefern mit unseren Produkten den Discount- und Einzelhandel im In- und Ausland. In unserem Werk in Apensen produzieren wir ca. 200 verschiedene Eisartikel mit einer Tageskapazität von über 2,5 Mio. Stück Eis.

Ihre Aufgaben

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen nach den von uns entwickelten Rezepturen unsere Eissorten her. Wir vermitteln Kenntnisse über die Eigenschaften der eingesetzten Rohstoffe, die Herstellungs- und Verpackungsprozesse sowie das Qualitätsmanagement. Weitere Aufgaben sind die Bedienung, Wartung und Pflege der Eismaschinen und Produktionsanlagen. In unserer Produktion stellen wir gleichzeitig unterschiedlichste Eissorten her. Du bist ein wichtiger Teil unseres Produktionsprozesses. Die Fachkraft für Lebensmitteltechnik übernimmt das An- und Abfahren der modernen Produktionsanlagen und ist in der Lage kleinere Störungen zu beheben. Die Sicherung der Produktqualität gehört auch zu den Hauptaufgaben. Neben der Produktion durchläufst Du während der Ausbildungszeit alle relevanten Abteilungen wie das Labor, die Mixküche, das Lager, die Entwicklung und Instandhaltung.

Ihr Profil

Interesse an Maschinentechnik und Biologie, Interesse an der Herstellung von Lebensmitteln, Technisches Verständnis, Gute Kenntnisse Mathe, Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Ein sehr guter Hauptschulabschluss oder ein Realschulabschluss.

Wir bieten

Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Die Berufsschule findet im Blockunterricht in Bremen statt. Wir stellen Dir die Unterkunft vor Ort. Wir bieten eine praxisnahe und interessante Ausbildung mit Gesamtüberblick. Wir bieten hohe Übernahmechancen nach der Ausbildung.